GASTRONOMIA INNOVACIÓ
La Boscana de Bellvís cuina menús impresos en 3D aquests dies
Dos comensals mostren una pera feta amb una impressora 3D.
El restaurant La Boscana de Bellvís cuina aquests dies plats elaborats en 3D amb els prototips d’unes impressores que confeccionen a través de dissenys digitals. El projecte pioner liderat per Food Ink, autoproclamat com el primer restaurant d’impressió 3D del món, nascut a Anglaterra, compta amb la participació dels xefs lleidatans Mateu Blanch i Joel Castanyé, responsables d’haver reconvertit els plats de La Boscana en aquest format innovador i pioner.
