Español
Registra’t Iniciar sessió
Menu Buscar
Cercador de l’Hemeroteca
Segre Segre Premium

ENTREVISTA

Joel Castanyé (La Boscana): «El telèfon no para de sonar des que tenim l'estrella Michelin»

  • R.RÍOS
Actualitzada 25/11/2016 a les 09:49
El nou restaurant lleidatà, amb aquest reconeixement, rep desenes de reserves en poques hores i els seus responsables confien que això els serveixi per disfrutar més i consolidar un bon equip
Poques hores després de rebre la primera estrella Michelin, Joel Castanyé, xef i copropietari del restaurant La Boscana de Bellvís, no acaba de creure-s’ho. “Estem desbordats. És un col·lapse, molt bonic, però col·lapse”, reconeixia ahir en una entrevista a SEGRE. I és que el reconeixement li arriba només dos anys després d’obrir el restaurant en aquesta finca de la comarca del Pla d’Urgell, que funcionava des de fa set anys per a celebracions. El seu èxit es basa en un equip de setze persones, un espai gastronòmic de vuit taules i una cuina tradicional i d’avantguarda. Sorprès encara per tenir ja

La informació de qualitat té un preu

Si ja ets subscriptor, identifica't i tindràs accés a tots els continguts
Si encara no ho ets, compra la subscripció que més encaixa amb tu

Notícia / pàgina

Notícia / pàgina

Comprar
SEGRE en format digital

SEGRE en format digital

Informa't
SEGRE en paper + SEGRE en format digital

SEGRE en paper +
SEGRE en format digital

Informa't

Uneix-te a la comunitat SEGRE!


El més...
segrecom Twitter

@segrecom

Envia el teu missatge
Segre
© SEGRE Carrer del Riu, nº 6, 25007, Lleida Telèfon: 973.24.80.00 Fax: 973.24.60.31 email: redaccio@segre.com
Segre Segre