Español
Registra’t Iniciar sessió
Menu Buscar
Cercador de l’Hemeroteca
Segre Segre Premium

ENTREVISTA

Carme Ruscalleda: «La cuina és producte i idees; Lleida ho té tot»

  • S. DIEGO
Actualitzada 29/11/2016 a les 08:44
La multipremiada cuinera imparteix una xarrada amb motiu dels 25 anys de l’Escola d’Hoteleria lleidatana i defensa els productors locals, que “s’han de protegir”
Què els ha explicat als estudiants de l’Escola d’Hoteleria? La Catalunya gastronòmica es troba en mans d’aquests joves que s’estan formant. Per aquesta raó, considero que els que estem actualment al capdavant d’equips humans hem de trobar temps per atansar-nos a aquests joves per dir-los que l’hostaleria no és un camí fàcil, però que és molt emocionant, perquè et permet aprendre cada dia. El públic ve als restaurants a dinar i a sopar, però també vol divertir-se. La ‘Guia Michelin’ va atorgar la setmana passada una estrella a tres restaurants lleidatans. Quina opinió li mereix? L’estrella Michelin és molt bona per a l’establiment

La informació de qualitat té un preu

Si ja ets subscriptor, identifica't i tindràs accés a tots els continguts
Si encara no ho ets, compra la subscripció que més encaixa amb tu

Notícia / pàgina

Notícia / pàgina

Comprar
SEGRE en format digital

SEGRE en format digital

Informa't
SEGRE en paper + SEGRE en format digital

SEGRE en paper +
SEGRE en format digital

Informa't

Uneix-te a la comunitat SEGRE!


El més...
segrecom Twitter

@segrecom

Envia el teu missatge
Segre
© SEGRE Carrer del Riu, nº 6, 25007, Lleida Telèfon: 973.24.80.00 Fax: 973.24.60.31 email: redaccio@segre.com
Segre Segre