Català Castellà
Registra’t | Iniciar sessió Registra’t Iniciar sessió
Menú Buscar
Cercador de l’Hemeroteca
Segre Segre Premium

GASTRONOMIA

La millor tapa de Catalunya la serveixen a Balaguer

Actualitzada 10/04/2017 a les 07:07
El Tastet del Reng guanya el concurs Tapa de l’Any a Sitges
Els responsables del restaurant El Tastet del Reng, que ahir van guanyar el concurs.

Totes les imatges i continguts de SEGRE.com tenen drets i no es permet la seva reproducció i/o còpia sense autorització expressa.

© Els responsables del restaurant El Tastet del Reng, que ahir van guanyar el concurs.

Els responsables del restaurant El Tastet del Reng, que ahir van guanyar el concurs.

Totes les imatges i continguts de SEGRE.com tenen drets i no es permet la seva reproducció i/o còpia sense autorització expressa.

© La tapa guanyadora porta el nom de Gastrimàrgia.

Si volen menjar la millor tapa de Catalunya han d’anar al restaurant El Tastet del Reng de Balaguer i demanar una Gastrimàrgia. Els serviran una terrina de carn amb salsa barbacoa, xili, crema de mango, “terra passa-estones”, llàgrima de iogurt, mel, espècies i escorça de wasabi. Antonio Jiménez va guanyar ahir amb aquesta creació la tercera edició de la Tapa de l’Any organitzada pel Gremi d’Hostaleria de Sitges i Estrella Damm que premia la millor tapa de tot Catalunya. A la final, conduïda pel xef Nandu Jubany i l’actor Quim Masferrer, van arribar les dotze tapes que van superar la semifinal del 20 de març a l’Antiga Fàbrica Estrella Damm de Barcelona. Llavors, competien les 43 propostes guanyadores de les rutes de tapes que aquesta empresa va organitzar a tot Catalunya entre el 2015 i el 2016. Cadascun dels dotze participants va preparar la tapa en directe, i la va presentar davant d’un jurat format per professionals del sector, entre ells Meritxell Falgueras, sommelier; Mikel López Iturriaga, periodista especialitzat en gastronomia; Ada Parellada, restauradora, i Carles Tejedor, director gastronòmic a Oilmotion. Van valorar la presentació, el sabor i l’originalitat de les tapes.

Temes relacionats
El més...
segrecom Twitter

@segrecom

Envia el teu missatge
Segre
© SEGRE Carrer del Riu, nº 6, 25007, Lleida Telèfon: 973.24.80.00 Fax: 973.24.60.31 email: redaccio@segre.com
Segre Segre