Català Castellà
Registra’t | Iniciar sessió Registra’t Iniciar sessió
Menú Buscar
Cercador de l’Hemeroteca
Segre Segre Premium

GASTRONOMIA FIRES

Ivan Pascual, d'Almenar, 'rei' dels xocolaters

Actualitzada 22/11/2017 a les 11:08
Representarà Espanya a la final mundial del 2018 a París
El mestre artesà Ivan Pascual (segon per l’esquerra), ahir després de recollir el premi a Girona.

Totes les imatges i continguts de SEGRE.com tenen drets i no es permet la seva reproducció i/o còpia sense autorització expressa.

© El mestre artesà Ivan Pascual (segon per l'esquerra), ahir després de recollir el premi a Girona.

CACTUSOUP

Ivan Pascual, mestre artesà del Taller de Postres Cal Gumer d’Almenar, es va erigir ahir com el millor xocolater d’Espanya després de guanyar la gran final del

World

Chocolate Masters (WCM) que se celebrarà l’any que ve a París. D’aquesta forma, Pascual ha aconseguit la classificació guanyant la final estatal com el millor creatiu amb el xocolate d’Espanya. Pascual va ser un dels vuit finalistes espanyols del WCM, l’únic concurs mundial de creativitat amb el xocolate.

Durant el concurs, Pascual havia elaborat diverses peces de pastisseria: una escultura de xocolate, postres i un snack. És la primera vegada que aquest mestre artesà d’Almenar participa en aquest concurs i ha comptat amb el suport de professionals de l’arquitectura, el modelisme i l’escultura, a més de l’equip creatiu de Cactus Soup de Lleida. Per a aquesta ocasió, Pascual va explicar que ha buscat sabors “diferents, innovadors i frescos”, com l’aroma de bosc.

El concurs es va celebrar en el marc del Fòrum Gastronòmic de Girona, que ahir va tancar l’edició d’aquest any i en la qual han estat presents sis firmes lleidatanes. Un referent en el sector de la gastronomia que ha servit de plataforma per a petits productors, que han representat aquest any el 20% dels expositors.

Temes relacionats
El més...
segrecom Twitter

@segrecom

Envia el teu missatge
Segre
© SEGRE Carrer del Riu, nº 6, 25007, Lleida Telèfon: 973.24.80.00 Fax: 973.24.60.31 email: redaccio@segre.com
Segre Segre