Els forners lleidatans preveuen vendre 25.000 unitats de cristines de Sant Blai

El Gremi de Forners va presentar ahir la campanya de les Cristines de Sant Blai a les instal·lacions de l’Escola del Gremi de Forners de les Terres de Lleida. Durant la presentació també es va portar a terme una demostració de com s’elaboren aquests dolços tradicionals de la ciutat de Lleida, que contenen aliments de proximitat i nata de les terres de Ponent. De cara a aquest 2018, el Gremi preveu que les vendes de cristines siguin de 25.000 unitats, una xifra que mantindria les de l’any anterior. A més, encara que el farcit típic d’aquest producte sigui la nata, especialitat més venuda amb un 60 per cent de les compres, també n’hi ha de trufa i de crema, que acumulen entre les dos l’altre 40% de les vendes. Com ja és tradició, el Gremi de Forners assistirà el dia 3 de febrer, festivitat de Sant Blai, a la benedicció d’aquests aliments a l’església de Sant Llorenç. D’altra banda, el Gremi de Forners ha denunciat la competència deslleial que, segons ells, fa alguna cadena de distribució d’aliments que comercialitza aquests dolços, ja que els produeixen fora de la nostra comunitat catalana i poden “confondre el consumidor”. A més, el gremi va aprofitar per recomanar als consumidors “que llegeixin l’etiquetatge d’aquests productes” i que “siguin exigents” amb el seu origen.