x
Català Castellà
Registra’t | Iniciar sessió Registra’t Iniciar sessió
Menú Buscar
Cercador de l’Hemeroteca
Segre Segre Premium

Busca tots els continguts del portal
Busca tots els continguts del portal
Busqueda Avanzada Mostrar cerca avançada

Estàs veient: Notícies de la categoria Gastroteca de qualsevol data

  • Tradicions gastronòmiques

    25/02/2018 GABRIEL JOVÉ
    Quan llegiu aquestes línies ja hauran passat uns quants dies des del Dijous Llarder o Gras en què jo em trobo escrivint la Gastro-teca i e ...
  • 'Foodporn'

    11/02/2018 GABRIEL JOVÉ
    Diàriament a les xarxes socials podem observar milions de fotos amb moltíssimes etiquetes en anglès amb paraules com foodporn, foo ...
  • Irresistibles croquetes

    28/01/2018 GABRIEL JOVÉ
    Fa poc es va celebrar el Dia Mundial de les Croquetes i per això avui farem una mica d’història d’aquest increïble plat d’èxit que ...
  • La carbonara

    14/01/2018 GABRIEL JOVÉ
    Els que treballem en un restaurant en el qual tenim clientela familiar, sovint els pares pregunten si tenim un plat de pasta per a la canall ...
  • Guatlles en fulla de parra

    07/01/2018 ROSA CABISCOL
    Ingredients per a 4 persones:
    - 4 guatlles grosses
    - 4 tires fines de cansalada viada
    - 4 fulles de parra
    - 50g de llard de porc
    - 4 o 5 cfullerades d'aigua calenta
    - 4 llesques de pa torrat, fregit amb oli
    - Sal, enciam o raïm per acompanyar
  • Carbassó amb formatge i prunes

    24/12/2017 ROSA CABISCOL
  • L'art de la gastronomia

    17/12/2017 GABRIEL JOVÉ
    Arran de la pluja d’estrelles Michelin del passat 22 de novembre, amb els companys de Cal Xirricló, vam encetar un debat apassionant al v ...
  • Red Velvet Christmas Bundt Cake

    10/12/2017 CHUS CASTRO
    Res tan nadalenc com passar-se una tarda fent faletes. Primer batem el sucre amb la mantega fins que la barreja quedi cremosa i blanquejada. ...
  • La carabassa

    03/12/2017 GABRIEL JOVÉ
    Un dels ingredients més autumnals que podem trobar en mercats i botigues és la carabassa. I avui us en vull parlar una mica, perquè potse ...
  • El tall, marca de la casa

    19/11/2017 GABRIEL JOVÉ
    Els ganivets s’han tornat una de les eines protagonistes, i més buscades, des que la gastronomia s’ha convertit en un espectacle de mas ...
  • Grans gormands

    05/11/2017 GABRIEL JOVÉ
    Ja s’han lliurat les acreditacions Bib Gourmands als establiments de restauració que, segons els inspectors de la coneguda Guia Mi ...
  • La uniformitat

    22/10/2017 GABRIEL JOVÉ
    Quan moltes vegades sortim de casa per visitar algun bar o restaurant, sempre trobem aquell establiment que encara vesteix els cambrers amb ...
  • Temples de les emocions

    08/10/2017 GABRIEL JOVÉ
    No hi ha cap recepta màgica perquè un restaurant funcioni, com no hi ha cap fórmula al món que, aplicant-la seguint el manual d’instru ...
  • Els menuts

    24/09/2017 GABRIEL JOVÉ
    Quan em poso davant dels fogons a cuinar el meravellós capipota de la meva iaia, o quan l’Albert –cuiner de Cal Xirricló– talla les ...
  • La cuina dolça

    10/09/2017 GABRIEL JOVÉ
    Els àpats de diumenge, o senzillament de celebració de qualsevol onomàstica o d’una tradició, solien acabar amb unes postres contunden ...
segrecom Twitter

@segrecom

Envia el teu missatge
Segre
© SEGRE Carrer del Riu, nº 6, 25007, Lleida Telèfon: 973.24.80.00 Fax: 973.24.60.31 email: redaccio@segre.com
Segre Segre