x
Català Castellà
Registra’t | Iniciar sessió Registra’t Iniciar sessió
Menú Buscar
Cercador de l’Hemeroteca
Segre Segre Premium

Busca tots els continguts del portal
Busca tots els continguts del portal
Busqueda Avanzada Mostrar cerca avançada

Estàs veient: Notícies de la categoria Gastroteca de qualsevol data

  • Temples de les emocions

    08/10/2017 GABRIEL JOVÉ
    No hi ha cap recepta màgica perquè un restaurant funcioni, com no hi ha cap fórmula al món que, aplicant-la seguint el manual d’instru ...
  • Els menuts

    24/09/2017 GABRIEL JOVÉ
    Quan em poso davant dels fogons a cuinar el meravellós capipota de la meva iaia, o quan l’Albert –cuiner de Cal Xirricló– talla les ...
  • La cuina dolça

    10/09/2017 GABRIEL JOVÉ
    Els àpats de diumenge, o senzillament de celebració de qualsevol onomàstica o d’una tradició, solien acabar amb unes postres contunden ...
  • Peix de secà

    27/08/2017 GABRIEL JOVÉ
    En el corpus culinari de les nostres terres, de receptes amb peix n’hi ha poques. Trobarem moltes referències a tots aquells éssers mari ...
  • Els temps estan canviant

    30/07/2017 GABRIEL JOVÉ
    Els horaris d'aquest país a vegades esclavitzen el sector de l'hosteleria.
  • Talent jove

    16/07/2017 GABRIEL JOVÉ
    En el poc temps lliure que em queda, quan puc sortir de la cuina on treballo cada dia, m’adono que cada vegada hi ha gent més jove obrint ...
  • Paleogastronomia

    02/07/2017 GABRIEL JOVÉ
    Seria un moment per parar-se a pensar sobre la cuina i la tendència actual de tornar als orígens o, si més no, de menjar aquelles coses q ...
  • Mamma mia!!

    18/06/2017 MARC LORÉS
    La pasta, omnipresent en tots els nostres costumaris gastronòmics, és un producte que no deixa indiferent ningú. A banda dels plats nostr ...
  • El restaurant

    07/06/2017 Marc Lorés
  • Orígens i llegendes del tiramisú

    21/05/2017 MARC LORÉS
    Tots tenim postres preferides entre el gran ventall d’avui dia. Però, entre les predilectes, són molts els que triem el tiramisú. De fe ...
  • Còctels

    07/05/2017 MARC LORÉS
    És una de les begudes més glamuroses que hi ha. Un còctel és un combinat de dos o més ingredients i tant pot ser alcohòlic com no. Tot ...
  • El salmó

    24/04/2017 Marc Lorés
  • Els fermentats

    26/03/2017 MARC LORÉS
    Entre els corrents gastronòmics actuals, un dels que agafen més embranzida són els fermentats. A Lleida encara no han arribat amb força, ...
  • Tempeh

    05/03/2017 MARC LORÉS
    Molts de vostès potser no hauran sentit mai aquesta paraula, els sonarà a xinès o, simplement, l’hauran vist de reüll en algun departa ...
  • Les sopes

    19/02/2017 MARC LORÉS
    N’hi ha que en són fanàtics fins a la medul·la i d’altres que només prenen escudella per Nadal però les sopes són un plat que ens ...
segrecom Twitter

@segrecom

Envia el teu missatge
Segre
© SEGRE Carrer del Riu, nº 6, 25007, Lleida Telèfon: 973.24.80.00 Fax: 973.24.60.31 email: redaccio@segre.com
Segre Segre