x

Ens agradaria enviar-te les notificacions per a les últimes notícies i novetats

PERMETRE
NO, GRÀCIES
Català Castellà
Registra’t | Iniciar sessió Registra’t Iniciar sessió
Menú Buscar
Cercador de l’Hemeroteca
Segre Segre Premium

Menú Lectura

Amanida d'arròs amb mançana, fruita seca i menta

  • CHUS CASTRO
Actualitzada 16/07/2018 a les 17:06
Ingredients per a 5-6 persones

Totes les imatges i continguts de SEGRE.com tenen drets i no es permet la seva reproducció i/o còpia sense autorització expressa.

© Ingredients per a 5-6 persones

CHUS CASTRO
Ingredients per a 5-6 persones

Totes les imatges i continguts de SEGRE.com tenen drets i no es permet la seva reproducció i/o còpia sense autorització expressa.

© Ingredients per a 5-6 persones

CHUS CASTRO
INGREDIENTS PER A 5-6 PERSONES
Mig quilo d’arròs salvatge
2 mançanes petites pelades i tallades a daus
50 grams de nous
un sarpat de pinyons (uns 25-30 grams)
10 fulles de menta
150 grams d’oli d’oliva
sal
canyella en pols


Fem bullir l’arròs en aigua bullent amb sal. Mentrestant, saltem lleugerament les mançanes tallades a daus en una paella amb unes poques gotes d’oli i condimentades amb un polsim de canyella i pebre negre mòlt, mirant que els daus quedin cruixents. Reservem.

A la mateixa paella hi torrem els pinyons el temps just perquè canviïn de color. Retirem i reservem. Fem el mateix amb les nous i reservem. Preparem l’oli amb la menta: al vas del robot de cuina hi posem les fulles de menta, sal al gust i un sarpat de les nous que teníem reservades i triturem, afegint l’oli a fil perquè emulsioni. Passem aquesta salsa a un recipient per servir. Quan l’arròs estigui cuit, l’escorrem i el posem en una safata per servir. Deixem refredar una mica. Al damunt hi escampem els daus de mançana, les nous i els pinyons. Amanim amb la salsa de menta.

Temes relacionats
El més...
segrecom Twitter

@segrecom

Envia el teu missatge
Segre
© SEGRE Carrer del Riu, nº 6, 25007, Lleida Telèfon: 973.24.80.00 Fax: 973.24.60.31 email: redaccio@segre.com
Segre Segre