x
Català Castellà
Registra’t | Iniciar sessió Registra’t Iniciar sessió
Menú Buscar
Cercador de l’Hemeroteca
Segre Segre Premium

Menú Lectura

Clafotís integral de cireres

Actualitzada 19/08/2019 a les 10:49
Ingredients Per a un motlle de 23 cm

Totes les imatges i continguts de SEGRE.com tenen drets i no es permet la seva reproducció i/o còpia sense autorització expressa.

© Ingredients Per a un motlle de 23 cm

CHUS CASTRO
Ingredients Per a un motlle de 23 cm

Totes les imatges i continguts de SEGRE.com tenen drets i no es permet la seva reproducció i/o còpia sense autorització expressa.

© Ingredients Per a un motlle de 23 cm

CHUS CASTRO
INGREDIENTS PER A UN MOTLLE DE 23 CM:
500 grams de cireres madures; 3 ous; 100 grams de sucre mascavo (a la recepta original, sucre blanc); 10 grams de sucre vainillat; un iogurt grec; 75 grams de farina integral d’espelta; 50 grams de farina d’ametlla; 270 ml de llet sencera; 30 grams de mantega fosa.


Escalfem el forn a 180 graus i entretant anem preparant la recepta.

Comencem treien els pinyols de les cireres, que han de quedar senceres. Reservem. Batem els ous amb el sucre fins que la mescla blanquegi i pugi. Hi afegim el iogurt i continuem batent fins que quedi ben integrat. Incorporem la llet i la mantega fosa (no ha d’estar calenta). Finalment, hi afegim la farina tamisada, la farina d’ametlla i un pessic de sal. Integrem bé tots els ingredients a la massa.

Escampem les cireres pel motlle, prèviament greixat amb una mica de mantega. Aboquem pel damunt la massa, tot repartint-la bé i mirant que les cireres quedin distribuïdes de manera uniforme. Enfornem durant uns 35 o 40 minuts, o bé fins que punxem amb una agulla i aquesta surti seca.

Aleshores, deixem reposar uns 20 minuts i traiem l’anell del motlle. Deixem refredar totalment damunt d’una reixeta. Ja ho podem presentar.

Temes relacionats
El més...
segrecom Twitter

@segrecom

Envia el teu missatge
Segre
© SEGRE Carrer del Riu, nº 6, 25007, Lleida Telèfon: 973.24.80.00 Fax: 973.24.60.31 email: redaccio@segre.com
Segre Segre