Català Castellà
Registra’t | Iniciar sessió Registra’t Iniciar sessió
Menú Buscar
Cercador de l’Hemeroteca
Segre Segre Premium

BOIG PER TU
  • JOSÉ CARLOS MIRANDA

'Zurströmming'

Actualitzada 10/03/2018 a les 10:15
Els de ‘Zapeando’, en ple tast.

Totes les imatges i continguts de SEGRE.com tenen drets i no es permet la seva reproducció i/o còpia sense autorització expressa.

© Els de 'Zapeando', en ple tast.

SEGRE
Boig per tu

Totes les imatges i continguts de SEGRE.com tenen drets i no es permet la seva reproducció i/o còpia sense autorització expressa.

© José Carlos Miranda

SEGRE

Fins ara no ho havíem sentit anomenar però El Hormiguero ho ha posat de moda amb l’excusa d’un experiment sociològic que defensa que el paladar és educable. El Zurströmming és un aperitiu, molt popular a Suècia, que consisteix en arengs del Bàltic envasats i fermentats durant un any. A l’obrir la llauna, el líquid del seu interior surt disparat i escampa una fètida olor com de peix podrit o escombraries al sol durant uns dies. Els voluntaris que ho han tastat pateixen nàusees, arcades i vòmits. Fins i tot els de Zapeando –Cristina Pedroche, que va arribar a tastar-ho; Quique Peinado i Miki Nadal– es van prestar a la prova. 

Però la cosa parteix d’un greu error. El que fa mala olor és el líquid, no pas el peix, i el Zurströmming no es menja així, a pèl. Cal obrir la llauna en privat, airejar el peix, netejar-lo de zones toves, pell i espines, filetejar-lo i servir-lo convenientment preparat amb pa, ceba, patates bullides, mantega i crema agra. Per beure, millor llet freda (l’àcid de la cervesa no hi combina bé) i una copa de snaps.

Temes relacionats
El més...
segrecom Twitter

@segrecom

Envia el teu missatge
Segre
© SEGRE Carrer del Riu, nº 6, 25007, Lleida Telèfon: 973.24.80.00 Fax: 973.24.60.31 email: redaccio@segre.com
Segre Segre