Tres Tapes
Tres tapes amb l'embotit com a protagonista
(4 persones)
72 grams de xoriço crioll
48 grams de formatge chedar
48 grams de sobrassada
20 grams de mel
16 grams de romaní
4 unitats d'ou de guatlla
40 grams de pa
40 grams de patata
48 grams de botifarra negra
32 grams de formatge blau
Canapè de xoriço i formatge. Punxem el xoriço i el formatge chedar a l'estructura. Encenem el foc a sota perquè el formatge es vagi desfent a poc a poc damunt del xoriço.
Torradeta de sobrassada. dTorrem el pa al forn i l'untem amb sobrassada. A continuació, fiquem una mica de mel al damunt i per últim, fem l'ou de guatlla.
Canapè de patata, botifarra i formatge. Bullim la patata i la tallem a l'esbiaix. Fem una rodanxa de botifarra negra a la paella i ja podem muntar el canapè amb la patata de base, la rodanxa de botifarra al damunt i per últim el formatge blau. Finalment, amb el bufador de cuina, fonem el formatge al moment de servir-lo.
