x
Català Castellà
Registra’t | Iniciar sessió Registra’t Iniciar sessió
Menú Buscar
Cercador de l’Hemeroteca
Segre Segre Premium

Tretze noves varietats d'olivera al Pallars

  • SEGRE
Actualitzada 01/07/2021 a les 15:58
Tretze noves varietats d'olivera al Pallars

Totes les imatges i continguts de SEGRE.com tenen drets i no es permet la seva reproducció i/o còpia sense autorització expressa.

© Tretze noves varietats d'olivera al Pallars

SEGRE

Investigadors de l’Institut d’Investigació i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) han identificat tretze noves varietats locals d’olivera a la comarca del Pallars Jussà. Les varietats que s’han identificat tenen una proporció molt alta d’àcid oleic i una gran quantitat de polifenols, que els confereixen un sabor amarg i un picant prominent, equilibrat i ric aromàticament.

En destaca la varietat batejada amb el nom de cua de cirera, amb unes característiques pròpies d’olis per a mercats d’alta gamma. L’estudi s’ha fet per encàrrec de l’ajuntament de Tremp en col·laboració amb diverses entitats del territori en el marc del programa Al teu gust, aliments del Pallars. //

Temes relacionats
Descobrir
El més...
segrecom Twitter

@segrecom

Envia el teu missatge
Segre
© SEGRE Carrer del Riu, nº 6, 25007, Lleida Telèfon: 973.24.80.00 Fax: 973.24.60.31 email: redaccio@segre.com
Segre Segre