Gabriel de la Fuente, veterinari: "Els animals tenen la clau per frenar el canvi climàtic"
Joan Teixidó
Gabriel de la Fuente és veterinari i doctor per la Universitat de Saragossa, és especialista en ecologia microbiana digestiva. Investigador a la Universitat de Lleida al campus ETSEAFIV (Agrònoms) i a Agrotecnio, la seva recerca se centra a reduir les emissions de metà i a impulsar una ramaderia més sostenible i circular.