GANADERÍA ESTUDIO
El 40% de granjas de vacuno, en zonas en despoblación
En especial en Lleida, Asturias, León, Salamanca, Ávila y Cáceres || Uno de cada cuatro ganaderos está en edad de jubilación
Los representantes de Provacuno posan con el informe.
El 40% de la actividad ganadera de vacuno de carne se asienta en municipios con riesgo de despoblamiento. Así lo afirma el estudio Análisis del sector vacuno de carne de España, elaborado por la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (Provacuno). En concreto, apunta que las provincias con mayor concentración de granjas en este tipo de municipios son Lleida, Asturias, León, Salamanca, Ávila y Cáceres.
El 87% de las granjas de vacuno se ubican en municipios considerados rurales por la legislación española. De ellas, el 29% del total se ubican en zonas rurales con riesgo grave de despoblamiento, que son los que cuentan con menos de 5.000 habitantes y menos de 8 habitantes por kilómetro cuadrado, y el 11% del total en municipios considerados rurales en riesgo de despoblamiento porque tienen menos de 20.000 habitantes entre 8 y 12,5 h/km2. En esas zonas con riesgo de despoblamiento el papel de la actividad de vacuno de carne es esencial, tanto desde el punto de vista económico como social o medioambiental, afirma Provacuno.
Avala esta afirmación en el hecho de que el 91% de los ganaderos vive en la comarca donde se ubica su granja y el 77% de las compras que efectúan los productores se realizan en esas zonas.El informe destaca también el envejecimiento del sector, dado que uno de cada cuatro ganaderos españoles del vacuno de carne está en edad de jubilación (más de 65 años), un porcentaje que sube al 42% cuando se trata de una granja pequeña, mientras que sólo el 11,6% de los granjeros tiene menos de 40 años. La edad media de los titulares de las granjas de vacuno es de 58 años, y la franja de edad más frecuente es la que va de 51 a 65 años. En cuanto al relevo generacional, la encuesta revela que el 43% de los ganaderos de más de 60 años no tiene pensado nada al respecto; el 32% tiene previsto el relevo dentro de su familia; un 18% piensa que cerrará la granja una vez se jubile mientras que el 7% restante prevé hacerlo con personas de fuera de la familia.
