Acció Climàtica, Agrotecnio e IRBLleida impulsan tres proyectos de investigación de seguridad alimentaria, anemia y obesidad

El Departament d'Acció Climàtica, Agrotecnio y el IRBLleida impulsan tres nuevos proyectos de investigación conjuntos sobre agroalimentación y salud que se iniciarán en diciembre. Las propuestas, financiadas en la convocatoria AgroHealth 2022, se centran en temas como la seguridad alimentaria, la anemia y la obesidad. Los proyectos tendrán una duración de dos años y una financiación de 135.000 euros -45.000 euros cada uno. AgroHealth 2022 es la primera convocatoria de estos centros CERCA de Lleida para investigar en la resolución de los retos relacionados con la nutrición. Para evaluar su idoneidad e impacto, cada propuesta ha sido evaluada por la Agencia Estatal de Investigación (AEI) del Ministerio de Ciencia e Innovación.

El secretario de Alimentación del Departament d'Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural, Carmel Mòdol, junto con el director de la Fundació Centre d'Investigació Agrotecnologia-Agrotecnio, Ignasi Romagosa, y el director del Institut de Recerca Biomèdica de Lleida Fundació Dr. Pifarré (IRBLleida), Diego Arango, han presentado este viernes, en Lleida, los tres proyectos. También ha participado en la presentación Miquel Aran, gerente del Parc Agrobiotech Lleida.

Mòdol, ha remarcado que "para el Departamento es importante que centros de excelencia como Agrotecnio e IRBLleida inicien colaboraciones en investigación, ya que sus avances ayudarán a hacer una Cataluña más innovadora y saludable." En este sentido, ha añadido que "el llamamiento conjunto de Agrotecnio y el IRBLleida es un buen ejemplo de cómo se tiene que tener en cuenta el primer sector en la investigación multidisciplinar, ya que este es la base de un modelo económico más sostenible y eficiente".

Por su parte, Romagosa y Arango, han explicado que el objetivo de este llamamiento es "crear un modelo de trabajo multidisciplinar que pueda seguir desarrollándose a lo largo del tiempo y ayude a visibilizar la importancia de la innovación agroalimentaria y su impacto en la salud".

Proyectos financiados en esta primera convocatoria

'Viabilitat tecnològica i estudi toxicològic d'una estratègia de biotransformació per reduir la patulina en els sucs de poma' dirigido por la investigadora de Agrotecnio, Inmaculada Viñas, y por el investigador del IRBLleida, José Serrano. El objetivo principal de esta iniciativa es desarrollar un método de reducción de la micotoxina patulina en el zumo de manzana. Por eso, se identificará el agente biodegradante de la patulina obtenido a partir de un microorganismo, se evaluará su viabilidad tecnológica con el fin de introducirlo en la cadena de producción del zumo, y se asegurará que los productos de degradación de la patulina no sean tóxicos. La tecnología propuesta en el proyecto podría permitir que los elaboradores de zumos de frutas obtengan sus productos con niveles seguros de patulina, mejorando la seguridad alimentaria de los consumidores.

'Porcs de deslletament: un model animal per resoldre l'anèmia ferropènica a base de llevat modificat biotecnològicament', dirigido por la investigadora del IRBLleida, Maria Ángeles de la Torre, y el investigador de Agrotecnio, Gabriel de la Fuente. Vista la similitud entre los procesos digestivos de los cerdos y los seres humanos, esta propuesta usará cerdos de destete como modelo animal para estudiar la creación de un modelo biosostenible y seguro para paliar la anemia ferropénica en poblaciones porcinas. El proyecto tiene dos objetivos; incrementar la sostenibilidad y bienestar animal en la ganadería extensiva e intensiva de porcino, y encontrar un modelo sostenible y probiótico que sirva para reducir la anemia ferropénica en las poblaciones humanas. Para conseguirlos, el equipo investigador probará en cerdos el uso de diferentes cepas de salvo modificado genéticamente como fuente biosostenible de hierro y comparará sus efectos con los de las sales de hierro utilizadas en la actualidad.

'Disseny d'aliments funcionals amb ingredients actius amb potencials propietats antiobesitat,, dirigido por las investigadoras Gemma Bellí, del IRBLleida, y Olga Martín, de Agrotecnio. Se evaluará los efectos del consumo de principios activos de fibras dietéticas, probióticos formulados combinando Saccharomyces boulardii y Lactobacillus plantarum, y estructuras que contienen b-caroteno, en la modulación de la microbiota intestinal y los marcadores inflamatorios asociados a la obesidad. Primeramente, se evaluará los efectos en la microbiota en modelos de digestiones in vitro. Los que resulten más eficientes conformarán el suplemento nutricional para estudiar su efecto en ratas previamente engordadas como modelo animal. Así, se buscará el desarrollo de alimentos funcionales que incorporen estos ingredientes para reducir el riesgo de obesidad.

Agrotecnio e IRBLleida, centros integrados por personal investigador de la Universitat de Lleida (UdL), pertenecen a la Institució dels Centres de Recerca de Catalunya (I-CERCA), que se organiza según un modelo de buen gobierno y de funcionamiento que permite asegurar la eficiencia, la flexibilidad de gestión, la captación y promoción del talento, la planificación estratégica, y la capacidad ejecutiva de los centros de investigación de Cataluña.