La Moravia de Bell-lloc invierte 1,2 millones para ser autosuficiente en electricidad

Damm invertirá este año 1,2 millones de euros en su maltería, La Moravia de Bell-lloc, para convertirse en autosuficiente en energía eléctrica. Así lo explicó el jefe de la planta, Juan Antonio Álvarez, que enmarcó esta inversión en un plan a tres años 2022-2024 que supera los 3,1 millones de euros. En concreto, la compañía tiene presupuestados para este año 1,8 millones que se destinarán a mejoras en sus instalaciones, como las destinadas al movimiento de la cebada y el transporte.

Pero el grueso corresponde a la instalación de placas solares, que deben estar completadas a finales de año. Con ellas, la maltería pasará a ser autosuficiente en luz, ya que contará con una potencia de con una potencia de 14 megavatios (MW). El año pasado, las inversiones superaron los 400.000 euros y para el próximo ejercicio están presupuestadas en 862.250, todas ellas en mejoras de instalaciones.

La Moravia transforma anualmente 100.000 toneladas de cebada, con las que produce 72.000 toneladas de malta para la elaboración de cervezas Damm en la planta que la compañía tiene en El Prat de Llobregat. Su plantilla interna es de 22 personas, a ellas se sumaría la de servicios para la maltería, como limpieza o mantenimiento, en una firma que trabaja las 24 horas del día durante todas las jornadas del año. Dentro de su política medioambiental, además de las propias implementadas en la maltería, apuesta por la compra de producto de proximidad (en un radio de 200 kilómetros a la redonda), el 35% de sus proveedores consumen electricidad 100% renovable o el 75% tiene planes de acción para reducir el consumo de energía y emisiones de gases contaminantes, por ejemplo, según indicó Juan Antonio Álvarez.

Cebada de proximidad y los subproductos se destinan a elaborar piensos

La Moravia apuesta por la compra de cebada de proximidad, un cereal que requiere un calibre mínimo de 2,5 milímetros. Los granos que no alcanzan este tamaño, junto a subproductos, se venden a firmas de producción de piensos del entorno para elaborar alimentos para animales, según explicó Juan Antonio Álvarez. Entre sus proveedores se encuentra la empresa Cupasa de Almacelles, que destina la producción de 2.500 de sus hectáreas a suministrar materia prima a Damm.

Este año, por razones meteorológicas, ha comenzado la cosecha con 17 días de retraso sobre la campaña pasada y prevé una producción de entre 7 y 8 toneladas por hectárea. A partir de ahí, comienza el proceso de producción de la malta en Bell-lloc. Antes de entrar el producto en la planta, se analiza la calidad de la carga de cada camión, superado el examen entra a los almacenes tras un proceso de prelimpieza para dejarlos listos para usar cuando sea necesario.

A partir de ahí se dará paso a un proceso que limpieza del grano, para su posterior remojo y germinación. La producción continúa con el secado y el tostado que dará el sabor característico a la cerveza.