Las alta temperaturas de otoño retrasan la recolección del azafrán

La firma el Tossal de Les Garrigues ha iniciado ya la campaña de recolección del azafrán del que prevé una menor producción que en años anteriores por las altas temperaturas y el calor que se han registrado las últimas semanas. No obstante, la firma espera llegar a los 18 kg de azafrán, casi un 10% menos que en 2019, cuando se recolectaron hasta 20 kg. El azafrán se comercializará a 11.000 euros el kilo.