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TV3 DOCUMENTALES

Los insectos como alimento del futuro, esta noche en 'Sense ficció'

Actualizada 21/07/2020 a las 09:02
Presentació d’un plat elaborat amb tèrmits i mango.

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© Presentación de un plato elaborado con termitas y mango.

TV3

El programa Sense ficció cierra esta noche la temporada con el estreno de Insectes, una aventura gastronómica alrededor del mundo siguiendo a los cocineros e investigadores del grupo danés Nordic Food Lab en su búsqueda para descubrir los beneficios de los insectos como fuente de alimentación. Desde que Naciones Unidas recomendó su consumo como recurso para combatir el hambre mundial, cocineros y gastrónomos destacan su sabor; los ecologistas aprecian su bajo impacto ecológico y los especialistas en salud pública señalan su contenido nutritivo.

A continuación, el programa recupera L’últim sopar, una producción de TV3 que documenta los últimos instantes del restaurante Sant Pau, de Carme Ruscalleda, después de 30 años de actividad. Es la narración de un acontecimiento emocionante, espectacular e irrepetible.

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