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TRADICIONES GASTRONOMÍA

Los panaderos leridanos prevén vender 25.000 unidades de 'Cristines de Sant Blai'

Actualizada 01/02/2018 a las 09:12

Los panaderos leridanos prevén vender 25.000 unidades de ‘Cristines de Sant Blai’

Los panaderos leridanos prevén vender 25.000 unidades de ‘Cristines de Sant Blai’

LLEIDA TV
Forners mostren diversos tipus de cristines de Sant Blai.

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© Forners mostren diversos tipus de cristines de Sant Blai.

GREMI DE FORNERS

El Gremi de Forners presentó ayer la campaña de les “Cristines de Sant Blai” en las instalaciones de la Escola del Gemi de Forners de les Terres de Lleida. Durante la presentación también se llevó a cabo una demostración de cómo se elaboran estos dulces tradicionales de la ciudad de Lleida, que contienen alimentos de proximidad y nata de las tierras de Ponent.

Para este 2018, el Gremi prevé que las ventas de cristinas sean de 25.000 unidades, una cifra que mantendría las del año anterior. Además, aunque el relleno típico de este producto sea la nata, especialidad más vendida con un 60% de las compras, también las hay de trufa y de crema, que acumulan entre las dos el otro 40% de las ventas.

Como ya es tradición, el Gremi de Forners asistirá el día 3 de febrero, festividad de Sant Blai, a la bendición de estos alimentos en la iglesia de Sant Llorenç. Por otro lado, el Gremi de Forners ha denunciado la competencia desleal que, según ellos, hace alguna cadena de distribución de alimentos que comercializa estos dulces, ya que los producen fuera de nuestra comunidad catalana y pueden “confundir al consumidor”. Además, el gremio aprovechó para recomendar a los consumidores “que lean el etiquetaje de estos productos” y que “sean exigentes” con su origen.

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