Llegan los turrones: ¿Cuántas calorías tienen?

Ya estamos a las puertas de la Navidad: Empiezan las cenas de empresa, con diferentes grupos de amigos y durante todo el mes de diciembre y parte de enero aumentaran las ocasiones en que solemos comer más de lo normal. Y no solo se trata de la cantidad, sino qué ingerimos alimentos como turrones, bombones, panetones, polvorones y demás, que son altamente calóricos.

El turron es un alimento muy concentrado en grasas, hidratos de carbono y calorías. Contiene, además, proteínas vegetales y fibra. Destacan los minerales como el magnesio, fósforo y hierro, y entre las vitaminas, especialmente la vitamina E. Según la Fundación Esapñola de Nutrición (FEN), los turrones aportan 499 kilocalorías por cada 100 gramos y 374 por ración (75 gramos). No obstante, las almendras son uno de los ingredientes 'buenos' del turrón, ya que sus ácidos grasos son similares al del aceite de oliva. En consecuencia, son buenas para el colesterol y el sistema cardiovascular. Por tanto, los mejores turrones son los que contienen la mayor cantidad de almendras, como el turrón blando o de Jijona y el duro o de Alicante. El primero tiene un 64% de este producto, mientras que el segundo tiene un 60%. Por otro lado, el turrón de Jijona tiene 31 gramos de grasas, 46 gramos de hidratos de carbono y 13 gramos de proteínas mientras que el turrón de Alicante cuenta con 29 gramos de grasas, 46 gramos de hidratos de carbono y 13 gramos de proteínas.

En el caso de los polvorones, se suelen obtener con manteca de cerdo, cacao o almendras. Es posible que sea el más calórico de todos al aportar más de 500 kilocalorías por cada 100 gramos. El típico polvorón de almendra con manteca de cerdo suele tener aproximadamente 550 kilocalorías.