GASTRONOMÍA EQUIPAMIENTOS
El restaurante del Castell del Remei abre nueva etapa
Mañana retoma la actividad después de tres meses de remodelaciones || Servirá también 'esmorzars de forquilla'
El Restaurant Castell del Remei reabre mañana sus puertas.
El Restaurant Castell del Remei empieza este sábado una nueva etapa con el chef Xavier Pérez al frente de los fogones y Blanca Casañola como directora. Tras la jubilación en octubre de los últimos gestores, el matrimonio formado por Rosa Olivé y Manuel Romero, el establecimiento con capacidad para más de 200 comensales ha permanecido cerrado mientras se llevaban a cabo obras de remodelación. Además de los cambios en la cocina, el restaurante también ofrecerá ahora esmorzars de forquilla a partir de las 10 horas y seguirá contando con el que ha sido su metre durante los últimos quince años, Josep Martí.
“Mantendremos nuestra oferta gastronómica basada en la cocina tradicional, con productos de proximidad y de temporada, todo ello maridado con los vinos de nuestra bodega y del grupo vinícola Tomàs Cusiné”, explicaron desde el Castell del Remei. El restaurante, que estará abierto de diez de la mañana a seis de la tarde, dispondrá de carta y menú semanal por diecisiete euros. También estará disponible para la celebración de banquetes. “El restaurante es uno de los grandes atractivos del Castell del Remei, junto a nuestra bodega centenaria y el santuario de la Mare de Déu. Con las últimas reformas hemos actualizado el estilo de la decoración, que combina el arte más rústico y moderno”, apuntaron.
