Cocina de autor en directo en el Lagravera Fest

El restaurante Sisè de Lleida—distinguido con un Sol Repsol y un Bib Gourmand Michelin—acogió ayer la presentación de la oferta gastronómica del Lagravera Fest 2026, un certamen que quiere consolidarse como una de las citas gastronómicas más singulares de Ponent. El festival se celebrará el próximo 6 de junio en la Vinya Núria, en el entorno de Algerri, y la gran novedad de esta quinta edición será el showcooking protagonizado por Àngel Esteve, chef y propietario del Sisè. La propuesta contará únicamente con 20 plazas y permitirá a los asistentes disfrutar de una experiencia poco habitual en este tipo de espacios. El propio Esteve explicó durante la presentación que el plato elegido será uno de los más representativos de su carta: un mejillón en escabeche de brasas maridado con el vino Lagravera Natural Vi Clar, reconocido recientemente como mejor vino clarete de Catalunya 2026. “Queríamos un plato que representara nuestra manera de cocinar”, señaló el chef. El cocinero destacó además que el maridaje con los vinos de Lagravera “no podía ser mejor”, subrayando la apuesta del festival por la calidad. Por su parte, Pilar Salillas, enóloga y directora del Lagravera Fest, destacó que el certamen da “un paso adelante” y pretende reforzar la calidad de la experiencia. Además, subrayó el entorno biodinámico donde se celebrará y anunció la incorporación de “400 metros cuadrados de carpas beduinas para garantizar la comodidad del público ante el clima”.

En el apartado gastronómico, el Lagravera Fest reunirá una decena de productores de proximidad. Entre ellos estarán La Barretina con sus pizzas artesanas; La Flama, especializada en cocina a la brasa; Cal Sargaire y sus propuestas de carne premium; Pla-Ovi con cordero de pastura; Cal Quitèria y sus quesos de cabra; Blauver Espirulina con crepes elaboradas con espirulina, además de productores artesanos del territorio. “El objetivo es ofrecer alta gastronomía en un entorno único”, afirmó Salillas. El festival también mantendrá una programación musical diversa durante la jornada con nombres como Habla de Mí en Presente o La Niña Paracaídas, entre otras propuestas.