TV3 CONCURSO
'Joc de Cartes' busca en Lleida al mejor cocinero menor de 35 años
Marc Ribas charla con tres de los cuatro cocineros participantes.
El concurso de restaurantes Joc de Cartes de TV3 vuelve a la capital del Segrià para demostrar que el talento no siempre se cocina a fuego lento. Cuatro jefes de cocina de menos de 35 años competirán para convertirse en el mejor chef joven de Lleida y, durante el proceso, dejarán claro que la edad no es un requisito para la buena gastronomía. La primera parada de Marc Ribas es el Des-Tapa’t Casual Food, un proyecto del cocinero autodidacta Albert Calafell, formado con sus libros de cocina y las recetas de internet; Ramon Tudela está al frente de BOnum No Rules y no es fanático de normas ni platos convencionales.
Tampoco ha seguido una trayectoria convencional Gerard Esteve, quien pone todo su amor a las tapas del Cantamanyanes, la penúltima parada. Y hablando de amor, Héctor Rodríguez está al frente del Carballeira, una herencia familiar.
