CERTAMEN GASTRONOMIA
La fira Terra de Corder de Tremp creix i reivindica el sector oví del Pirineu
Suma mig centenar d'expositors i consolida la mostra de formatges d'ovella
El mercat firal suma mig centenar d’expositors a la rambla Dr. Pearson.
La fira Pallars Terra de Corder aposta aquest any per despertar l’interès dels visitants per conèixer la cultura ramadera de l’ovella, estretament lligada al territori. En aquesta nova edició, que va començar divendres i acabarà avui amb un dinar popular, el certamen creix en expositors i arriba al mig centenar, que es concentren a la rambla Dr. Pearson.
La fira, que fusiona des de fa cinc anys la multisectorial de Primavera i la festa gastronòmica Pallars Terra de Corder, consolida enguany la mostra de formatges d’ovella del Pirineu, en la qual participen vuit productors i que tindrà lloc avui a les 10 hores. La jornada d’ahir va arrancar amb un esmorzar de girella a la brasa de diferents carnisseries de la comarca. Va seguir amb rutes pel municipi, contacontes, balls i música tradicional, a més de degustacions de productes de proximitat.
A la nit, restauradors de la zona van elaborar diferents tapes acompanyades de vins i cerveses de quilòmetre zero. Entre les novetats, destaca avui una exposició de microcotxes, mentre que al llarg de tot el mes vuit establiments locals ofereixen la seua pròpia versió dels paquitos de corder, un entrepà a base de carn. Amb aquest programa, que atreu centenars de visitants, Tremp i el Pallars Jussà volen posicionar-se com un territori autèntic i amb valors de sostenibilitat i d’excel·lència gastronòmica.
