Les mones de Pasqua, protagonistes a Bellcaire pel taller 'Del Blat a la Taula'
Alguns dels participants en aquest taller. - B. I.
Les mones de Pasqua van ser les protagonistes aquesta setmana al taller Del Blat a la Taula, que es va celebrar a Bellcaire d’Urgell, organitzat pel consell de la Noguera amb la col·laboració del Gremi de Forners. Una vintena de persones van posar en pràctica els seus dots culinaris per elaborar aquest pastís típic de la Setmana Santa.
A més de descobrir la tradició després d’una introducció sobre el seu origen, de la mà de membres del Gremi de Forners i pastissers de la localitat, també van viure una experiència gastronòmica vinculada al territori.
Els participants van elaborar la seua pròpia mona, que després van poder degustar. - B. I.
Aquest cicle de primavera Del Blat a Taula es tancarà dissabte vinent dia 11 d’abril amb els tradicionals panadons, que es faran a l’antic forn comunal de la Torre de Fluvià, al municipi de Cubells, que va estar en funcionament fins a mitjans del segle XX i va ser restaurat el 2019.
