El preu dels olis comença a baixar però segueix fins un 80% més car

La guerra a Ucraïna va disparar el preu en origen de l’oli de gira-sol i això va arrossegar a l’alça als altres greixos vegetals, i encara que en les últimes setmanes els imports han començat a abaratir-se encara es troben fins un 80% més cars que abans del conflicte bèl·lic. L’oli de gira-sol va ser el primer afectat per la guerra, ja que Espanya rebia d’Ucraïna unes 500.000 tones, el 62% del total, i l’alarma davant d’un possible desproveïment va provocar un moviment de provisió per part dels consumidors i diverses veus de la indústria van dir que el desproveïment era "imminent".

En la setmana prèvia a la invasió de Rússia a Ucraïna, que va començar el passat 24 de febrer, el preu d’origen a les refineries de l’oli de gira-sol era de 149,51 euros per cada 100 quilos, segons dades del Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació (MAPA). Les últimes dades oficials publicades, corresponents a la setmana del 9 al 15 de maig, el preu de l’oli de gira-sol refinat se situava en 270,40 euros per cada 100 quilos, el que representa un encariment del 80,59 % respecte l’inici de la guerra (+120,89 euros). El seu preu, tanmateix, està baixant progressivament després que en la primera d’abril assolís els 294,98 euros per cada 100 quilos.

Diferents actors del sector, des dels envasadors agrupats a Anierac fins l’associació d’empreses per al foment de les oleaginoses Afoex, han explicat a Efe que aquesta baixada de preu ve motivada perquè el mercat ha allunyat el risc de desproveïment. Això gràcies que s’han trobat altres orígens d’importació i que Ucraïna ha tornat a vendre (encara que en poques quantitats).

El director general d’Anierac, Primitivo Fernández, ha assenyalat que es deu també a un "efecte rebost", pel que els consumidors van fer una gran provisió al començament de la guerra però ara, en veure que hi ha proveïment, estan utilitzant el que tenen abans de comprar més.

L’oli de gira-sol convencional refinat continua sent el greix més car en origen, però no l’únic que ha pujat de preu, ja que totes les varietats d’oli d’oliva així com el refinament de soja s’han vist afectats. I també l’oli de gira-sol alt oleic, que abans de la guerra estava en els 167,80 euros per cada 100 quilos i ara està en 302,28 euros per cada 100 quilos, un 80,1 % més car, encara que va arribar trobar-se fins i tot en els 339,86 euros per cada 100 quilos a començaments d’abril.

ELS D’OLIVA

Dins de la família dels olis d’oliva i els seus derivats, el greix més afectat ha estat l’orujo d’oliva refinat, que abans de la guerra estava en els 173,84 euros per cada 100 quilos i ara està en els 294,20 euros per cada 100 quilos, un 69,2 % més car, encara que va arribar a trobar-se, a començaments d’abril, en els 315,15 euros per cada 100 quilos. L’oli d’oliva verge extra està un 4 % més car (de 326,42 euros per cada 100 quilos a 340,73 euros per cada 100 quilos), el verge un 5,7 % (de 308,63 a 326,40), el refinament d’oliva un 10,1 % (de 300,01 a 330,57) i l’oli d’orujo d’oliva cru un 49,9 % (de 130,08 a 195,08). Tots ells venen experimentant una caiguda de preu en les últimes setmanes des de començaments d’abril, quan oli d’oliva verge extra estava a 352,26 euros per cada 100 quilos, el verge a 336,73, el lampante a 324,91, el refinament a 336,11, i l’orujo d’oliva cru a 197,37.

Altres olis vegetals, com el refinament de soja, són ara un 21,4 % més cars que abans de la guerra (188,11 euros per cada 100 quilos davant 154,86), encara que, igual que la resta, també està baixant, ja que a primers d’aquest mes estava en els 194,07 euros per cada 100 quilos. Respecte als preus al consumidor, cal encara veure com afecta aquesta baixada de cost en origen, ja que segons les últimes dades publicades aquest mes per l’Institut Nacional d’Estadística la inflació es va situar l’abril en el 8,3% i entre els preus que més van apujar es trobaven "altres olis", un 96,2% i l’oli d’oliva, un 42,5%.