El sector del calçot recupera el ritme prepandèmia aquesta temporada

El sector del calçot preveu recuperar durant aquesta temporada bona part del ritme de vendes i consum d’abans de la pandèmia, encara que alerta que dependrà de les possibles restriccions que hi hagi en l’hostaleria, especialment entre febrer i març. El president del Consell Reguladors de la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) Calçot de Valls, Dalmaci Clofent, ha assegurat en declaracions a Europa Press que aquests dos mesos suposen "el moment de salvar la campanya si tot va bastant bé".

Clofent ha apuntat que fins el moment les restriccions han obligat a rebaixar les expectatives per a l’actual temporada de 20 milions de calçots certificats a uns 17 milions. Tanmateix, aquesta reducció de les previsions significaria quedar a prop dels 18 milions de calçots produïts per a la campanya 2019-2020 i molt per sobre dels 10 milions de la campanya de l’any passat.

Clofent ha assegurat que "la campanya pintava molt bé" però que la pandèmia ha frenat l’evolució i s’ha sumat al Nadal, període que, ha explicat, sempre és més lent en vendes. Aquestes dades coincideixen amb la recuperació de venda de calçots que s’ha registrat en Mercabarna i que fonts de l’Associació d’Empreses Majoristes de Mercabarna (Assocome) situen en poc més de 3,1 milions d’unitats entre l’inici de la campanya i mitjans de gener. Són dades "lleugerament superiors" a les del mateix període de l’última campanya prepandèmia i superiors als 2,3 milions que es van vendre entre octubre de 2020 i gener de 2021.