La cultura gastronòmica del peix blau, avui a 'La mar de bé'

La cadena catalana estrena aquesta nit el setè capítol de La mar de bé, el programa que mostra la tasca pesquera i la seua riquesa gastronòmica i cultural. En aquesta ocasió, el xef i presentador Quim Casellas pujarà a bord de la barca Felicitat per recórrer els llocs més bonics del cap de Creus. A Portlligat, Isca Garcia, la propietària de la barca, li mostrarà la visió més tradicional i propera de l’ofici de pescador.

Paral·lelament, a Cadaqués, la filla de Garcia li descobrirà els secrets de la cultura pesquera. Al cap de Creus, l’escriptor i historiador Arnald Plujà mostrarà a Casellas algunes de les curiositats de l’entorn mediterrani i el seu territori. El viatge culminarà a l’aula gastronòmica de Roses, on el presentador cuinarà uns filets d’escorpena amb rema de carabassa amb espècies i sal de sèsam.