Instalan en un municipio de Lleida una máquina expendedora de excedentes de menús escolares

La Seu d'Urgell activó ayer el proyecto Rexcatering, una iniciativa de aprovechamiento de los excedentes de los comedores escolares. Se trata de un sistema innovador y pionero que se ha puesto en marcha en el vestíbulo del edificio de Les Monges.

Cada día, a media mañana, se depositarán raciones de comida elaborada en la cocina del Institut Joan Brudieu procedentes del excedente del día anterior, y cualquier persona podrá recogerlas de forma gratuita durante el primer año. Este sistema, promovido por la Fundación Residuo Cero (FRC), permite la reducción del desperdicio alimentario y facilita el acceso de la ciudadanía a alimentos de calidad.

La de La Seu d'Urgell es la segunda máquina que se activa en el Pirineo de Lleida (la primera fue en Bellver de Cerdanya y ha servido de referente para el Alt Urgell), y la quinta de Catalunya. Se trata de un sistema importado del País Vasco, donde ya funciona en una cuarentena de comedores colectivos.

El proyecto se ha financiado a través del departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, con la colaboración de la Fundación Residuo Cero y la Plataforma Aprofitem els Aliments, con un presupuesto de más de 11.000 euros (el 80% los financia el Govern). El sistema, que incluye la maquinaria necesaria para envasar los platos de comida con las condiciones de temperatura necesarias, dispone de un seguimiento informático para detectar los excedentes generados con el objetivo de ajustar, en un futuro, las cantidades de comida que se elaboran en la cocina del Joan Brudieu.

La máquina de los excedentes de comida se estrenó ayer con una treintena de raciones de lentejas y tortilla sobrantes del día anterior. Las raciones se podrán recoger durante el horario de apertura de Les Monges, de 8 a 22 horas los días laborables.