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TRADICIÓN GASTRONOMÍA

La carne de cerdo reina en Alcarràs

Actualizada 17/01/2020 a las 10:05

La Associació de Mestresses de Casa reparte más de 4.000 bocadillos de longaniza y morcilla en la Festa del Porc || Pistoletazo de salida a las fiestas de invierno

Integrants de l’Associació de Mestresses de Casa d’Alcarràs al preparar els entrepans, ahir.

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© Integrants de l'Associació de Mestresses de Casa d'Alcarràs al preparar els entrepans, ahir.

AMADO FORROLLA

Alrededor de 40 mujeres de la Associació de Mestresses de Casa de Alcarràs elaboraron el tradicional ‘mandongo’ en el marco de la Festa del Porc celebrada ayer. Durante dos jornadas maratonianas, las integrantes de la asociación convirtieron los prácticamente 1.000 kilos de carne de cerdo en 450 de longaniza y en 400 de morcilla para hacer los más de 4.000 bocadillos que se repartieron por la tarde en les Escoles de Baix a un precio de dos euros. Para la preparación de los embutidos también utilizaron 8 kilos de sal y 6 de pimienta y para hacer los bocadillos fueron necesarios unos 400 kilos de pan y 70 litros de aceite. La edición de este año contó con la animación musical por parte del grupo MiratJazz. Esta iniciativa popular lleva celebrándose más de 30 años y, tal y como explicó la presidenta de la Associació, Lupe Bagué, “cada año vamos a más y el trabajo que hacemos es muy grande”. La Festa del Porc dio el pistoletazo a la Festa Major d’Hivern de Alcarràs que se alargará hasta el próximo lunes. Así, el programa de actos de este año incluye la representación de la obra L’herència del Sr.Roca a cargo de la asociación cultural Remember Company en el Centre Major, hoy a partir de las 22.00 horas, o la noche de DJ destinada al público más joven en el pabellón polivalente con las actuaciones de Danny Romero, Marsal Ventura y DJ Warm Up a partir de las doce de la noche. Para mañana está previsto el Musical El rei del pop. Michael Jackson de Ares Dance Studio en el pabellón polideportivo Andreu Aixalà, a las 18.00 horas y a las 20.00, y otra noche de música en el pabellón polivalente.

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