Cómo elegir un melón y que esté bueno

Escoger un melón no es para nada fácil. Todos vamos en busca del melón con el punto perfecto de dulzor. Esta fruta, que realmente es una hortaliza, es muy saludable porque es baja en calorías, alta en fibra, vitamina C y potasio. Además, si compras melón en temporada, es un alimento muy económico. Solo falta que el que elijas esté rico. Te damos unos cuantos trucos para que elijas un buen melón.

Cómo escoger un buen melón

Para empezar, elige el melón de los que estén en lo alto del montón. Según la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), “los ejemplares que en la frutería están arriba del todo sufren menos golpes y suelen estar en mejores condiciones”.

Al tocar el melón, este debe estar duro. Si está blando, lo más seguro es que esté pasado. Se recomienda darle un par de golpecitos en un lateral. Si vibra por dentro, la fruta estará en su punto.

Para saber si está maduro o no, la OCU aconseja apretar sus extremos. Si está perfecto para comer, “la base cederá ligeramente y el otro extremo  se abombará un poco”.

A la hora de elegir un buen melón, puedes fijarte en las rayas de la piel. Para que esté bueno, estas deben medir entre 1 y 3 milímetros. Visualmente también puedes chequear que no tenga defectos, eso sí, sin obsesionarte. El hecho de que el melón tenga una mancha clara indica el sitio donde se apoyaba en la tierra mientras estaba en la planta. Si esa zona presenta un color verdoso significa que la pieza no está todo lo madura que debería.

Otra señal de que el melón está listo para el consumo es que al agitarlo suena compacto. Esto quiere decir que su carne está prieta, como debe ser. Si un melón es muy grande pero no pesa, mal asunto, y es que es más que probable que esté demasiado maduro, no recomendable para el consumo. Por el contrario, si cogemos un melón pequeño, pero pesa mucho, lo más seguro es que tenga mucha pulpa. Habrá que agitarlo para saber si tiene más agua de la cuenta.

Para saber si está lo suficientemente maduro, los expertos recomiendan oler el péndulo del melón, es decir, la parte en la que estaba la flor antes de convertirse en fruto o el extremo opuesto al tallo. El aroma que percibiremos deberá ser dulce, pero no fuerte, pues esto último indicará que está muy maduro.

Y para acabar un último consejo: es preferible comprar el melón entero, no cortado en mitades. Comprar, no solo melón, sino todo tipo de fruta ya cortada puede entrañar riesgos de intoxicación alimentaria, sobre todo si estos no están conservados dentro de un frigorífico en el establecimiento que los vende. Evita la fruta cortada que se expone a temperatura ambiente.