Immersió digital en el km 0 pallarès: Una consultora tecnològica crea una experiència turística de tres dies

“Em va cridar especialment l’atenció que hi hagués tanta gent fent coses interessants en un territori tan extens”, recorda Laura Morris, una consultora tecnològica d’origen anglès que porta uns anys vivint a Fox House, la casa medieval que va comprar i va restaurar a Santa Engràcia, un nucli de Tremp que s’assenta sobre un penya-segat a més de mil metres d’altitud.

Morris, membre de Pallars Gastronòmic, és la creadora de Taste Pallars, una iniciativa en la qual conflueixen diversos vectors: el tecnològic, amb un mapa digital de productors locals; la promoció del territori, amb el wallet tokens o tecnomoneder per conèixer aquests artesans i accedir als seus productes; la gastronomia, amb els cuiners del restaurant El Raier, de la Pobla, elaborant plats amb aquests aliments de quilòmetre zero; i el turístic, que estructura i desenvolupa aquesta confluència amb una experiència consistent en una estada de cap de setmana, exclusiva i amb places limitades (18 persones/9 habitacions), a Fox House. Entre ahir i demà se celebra la segona edició, després d’una altra al febrer.

“És interessant per a nosaltres jugar amb aquestes tecnologies i veure com es poden continuar utilitzant”, explica Morris. Per utilitzar-les “no és necessari descarregar cap app al mòbil”, anota. Fox House treballa amb eXplorins, un hub tecnològic creatiu amb seu a Barcelona que ha desenvolupat el sistema. Aquest ha estat replicat pel Govern de Qatar, en un altre exemple d’innovació que s’exporta des del Pallars, com alguns processos de digitalització del comerç local.

Una beca de 5.000 euros de la Cambra de Comerç de Barcelona a través del programa Taste: go green, get digital, be resilient (Sabor: aposta per l’ecològic, adopta el digital, sigues resilient), que canalitza fons europeus, va permetre crear el mapa de productors i connectar la xarxa, que va incloure 32 artesans en l’edició de febrer i que n’inclou 29 en la d’aquest cap de setmana. N’hi haurà una altra a finals de setembre i una més a mitjans de novembre.

El sistema de tokens (unitat de compte digital) amb tecnologia blockchain o blocs permet “connectar l’experiència gatronòmica amb productors, productes i espais de la comarca”, indica Morris.

“Es tracta d’ajudar la gent a descobrir el que ja hi ha aquí”, anota la creadora de Taste. “Juguem amb el mapa digital i el wallet permet sumar punts en les visites i intercanviar-los pels productes locals, i també facilita que els participants puguin treure ensenyaments dels artesans quan els visiten”, afegeix.

L’ajuntament de Tremp es refereix a la iniciativa en aquests termes: “Uneix gastronomia local i turisme rural per donar resposta a la necessitat creixent de models turístics que siguin respectuosos amb l’entorn en el qual es desenvolupen” i pretén, entre altres impactes, “donar suport als productors locals, ajudar a desestacionalitzar l’activitat, atreure visitants sensibles i fomentar que la despesa turística arribi a la comunitat”.

Per això, afegeix, “combina producte de proximitat, vins locals, cuina en directe, històries de productors, aperitius pausats i el paisatge espectacular del Prepirineu”.

Laura Morris, que compatibilitza la gestió de Fox House amb la seua dedicació professional a la consultoria tecnològica (recentment va impartir un curs de tres setmanes sobre transformació digital a Bangkok amb la Cambra de Comerç de Tailàndia), destaca que el model és aplicable a altres àrees i escalable, encara que per a aquesta segona opció considera que seria necessari que intervinguin altres actors.

“Això ho hem fet amb la idea amb què estem treballant però per llançar el territori haurien d’involucrar-se les institucions”, assenyala.

Fox House opera com a casa rural de gamma alta a l’antiga Casa Guilla de Santa Engràcia, rehabilitada després d’adquirir-la Morris abans de la pandèmia, resident a Londres fins llavors. “Ho vaig tenir clar. La vaig veure i no vaig mirar més. I vaig vendre la meua casa per pagar l’obra”, recorda.