El canvi climàtic dispara el preu dels aliments

Els fenòmens extrems vinculats al canvi climàtic van provocar fortes crisis dels preus dels aliments a escala mundial entre 2022 i 2024, destacant les pujades de l’oli d’oliva, les patates, el cafè o el cacau, segons conclou un estudi dirigit per l’investigador del Barcelona Supercomputing Center, Maximillian Kotz, i que analitza 16 casos en 18 països d’arreu del món. Els augments dels preus associats a onades de calor, sequeres o inundacions van superar en la majoria d’ocasions qualsevol precedent històric anterior al 2020.

Un clar exemple d’aquesta situació és la de l’oli d’oliva, que en països com Espanya o Itàlia van arribar a encarir-se fins a un 50% interanual per la baixada de producció derivada de la sequera que va patir el sud d’Europa durant les campanyes dels anys 2022 i 2023, i que va empènyer els preus a l’alça el gener del 2024. Ara es comencen a estabilitzar gràcies a la bona producció de l’última campanya. Espanya produeix més de dos cinquenes parts de l’oli d’oliva mundial.

També les onades de calor afecten la producció. En el cas del cafè el preu es va elevar fins a un 100% a causa de la forta afectació que van tenir al Brasil i el Vietnam al llarg del 2023. El primer és el principal exportador mundial de la varietat aràbiga i el segon és de robusta.

A causa d’aquest fenomen i la seua afectació a Costa d’Ivori i Ghana, destaca també l’augment d’un 300% del preu del cacau. Al contrari, els preus de les patates van créixer un 22% al Regne Unit a començaments del 2024, a causa de les pluges extremes.

L’estudi conclou que les crisis de preus relacionades amb el clima “podrien accentuar la malnutrició i les malalties”, ja que, apunta Kotz, “quan els preus pugen, les famílies amb baixos ingressos sovint recorren a aliments més barats i menys nutritius. Aquest tipus de dieta s’ha vinculat amb diverses malalties com a càncer, diabetis i malalties cardíaques”.