Más de 50 expositores y 130 puestos: la Fira del Turró de Agramunt celebra este fin de semana su 36.ª edición
El certamen, celebrado los días 11 y 12 de octubre, pondrá el foco en la Academia del Turrón, que repite y se amplía con 80 estudiantes
El acto de presentación de la edición 2025 de la Feria del Turrón de Agramunt.
La 36.ª edición de la Feria del Turrón y el Chocolate en la Piedra se celebrará los días 11 y 12 de octubre y reunirá este año 51 expositores (entre el Pabellón Dulce y el Pabellón Agroalimentario) y más de 130 puestos en la calle. Este año la feria pondrá más énfasis en la formación con la segunda edición de la Academia del Turrón. Este proyecto pedagógico, que nació el año pasado, se consolida y se amplía llegando además de 80 estudiantes procedentes de tres centros: las escuelas de hostelería de Lleida y del Pallars y la especialidad de pastelería del instituto de Agramunt.
Les sesiones de la Academia tendrán lugar el viernes previo a la feria e irán a cargo de los maestros artesanos y profesionales Sergi Aritzeta, Àngel Lluch, Jordi Farrés y Sònia Solé. Los participantes podrán aprender técnicas como la apresura tradicional del turrón, la importancia de la identificación geográfica protegida (IGP), el papel del turrón dentro de la gastronomía y su contribución en el ámbito de la investigación y la innovación. La directora de la feria, Tamara Lombardo, ha subrayado que esta iniciativa refuerza la apuesta por la formación de futuros profesionales del sector.
Una edición con novedades y actividades consolidadas
Entre los espacios destacados habrá el Pabellón del Dulce, que contará con la presencia de cinco marcas de turrón con IGP y el Aula del Sabor acogerá demostraciones en directo de especialistas como Elisa Franza, jefe de pastelería del restaurante Enigma de Albert Adrià, Zoe Valero de Torrons Fèlix juntamente a Manel Vehí del Boia Nit de Cadaqués con turrones y cócteles, Ivan Pascual que descubrirá el mundo de las cremas untables de frutos secos y chocolate, Maria Nicolau que explicará qué podemos hacer con los turrones después de las fiestas de Navidad, Lluc Crusellas y Arnau París i Rais Esteve que devolverán la gastronomía al origen.
Paralelamente, el Aula de la Cata ofrecerá experiencias como la hermandad del pan Piri-Ponent con el turrón de Agramunt, mientras que el Espacio Cuinetes estrenará como novedad recetas adaptadas a personas con intolerancias al gluten y a la lactosa.
El Espacio Foodgonetes, con ofrecida de food trucks y música en directo, celebra 10 años con trece conciertos en la plaza Fondandana, y en la plaza del Mercado se potenciarán las actividades de animación infantil para atraer al público familiar.
Además, la feria reconocerá este año el título de Torronaire de Honor en la Feria de la Almendra de Vilagrassa, municipio que se ha convertido en uno de los principales proveedores de materia prima del sector.
La alcaldesa de Agramunt, Sílvia Fernández, ha destacado que la Feria del Turrón es “un acontecimiento muy esperado, uno de los principales escaparates del pueblo y una muestra de nuestro producto estrella, el turrón de Agramunt, que sabemos transformar e innovar sin perder la esencia”.
El certamen se completará con la carpa de la Cuita, donde habrá demostraciones en directo de la Cuita del Turrón de Agramunt y el Aula del Chocolate y el Vino en el Espacio Guinovart así como el Aula de la Cata.
