ANIVERSARIO
25 años de la IGP Torró d’Agramunt
Inician la celebración del cuarto de siglo de este sello de calidad. Con la presentación de una auca y un cuento, de Jaume Jovell y Serafina Balasch, y una caja metálica conmemorativa
‘Torronaires’, autoridades y miembros de la IGP Torró d’Agramunt. - LAIA PEDRÓS
La capital del Sió dio ayer el pistoletazo de salida al 25 aniversario de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Torró d’Agramunt con un acto para celebrar y, sobre todo, reconocer y agradecer a todas aquellas personas que a lo largo de los siglos han mantenido y transmitido la receta medieval del Torró d’Agramunt, que consiguió este sello de calidad el 25 de septiembre de 2001, después de que en 1984 fuese reconocido con la Denominación de Calidad.
La alcaldesa, Sílvia Fernàndez, afirmó que “el Torró d’Agramunt es uno de nuestros mejores embajadores” y que “la IGP es un sello que acredita su origen, calidad y autenticidad, a la vez que es una responsabilidad para los torronaires”. Actualmente, seis empresas elaboradoras forman parte de la IGP.
Por su parte, el presidente del Consejo Regulador de la IGP, Fèlix Valero, destacó que es un “honor y un orgullo” celebrar este aniversario y recordó que “el turrón es uno de nuestros bienes más preciados”.
El diputado Fermí Masot puso en valor “la calidad del Torró d’Agramunt y su capacidad de adaptarse”. También recordó el convenio que tiene la Diputación con el ayuntamiento para sus actividades feriales. Finalmente, la diputada Inés Granollers dijo que “son 25 años en los que se ha reconocido una forma de hacer”.
El primer acto del cuarto de siglo de este sello sirvió para presentar la auca y el cuento de la IGP Torró d’Agramunt, escritos por Jaume Jovell e ilustrados por Serafina Balasch, así como una caja metálica conmemorativa diseñada por Albert Malet, la bolsa genérica y el logotipo del aniversario —también de Malet-.
Las primeras noticias documentadas del Torró d’Agramunt se remontan al siglo XVIII, aunque el origen del turrón es muy anterior. Entre los siglos XIX y XX, este producto adquirió un gran prestigio y reconocimiento. En la feria de Navidad de Barcelona, los torronaires de Agramunt para diferenciarse vestían de payés endiumenjat y se cubrían la cabeza con una barretina musca (hombres) y con un pañuelo de seda blanco (mujeres). La excelencia de este producto quedó certificada con el sello de la IGP Torró d’Agramunt, que ahora celebra 25 años. En la Fira del Torró están previstos más actos y a finales de año se presentará un libro.
