AGRICULTURA ANÁLISIS
El precio del aceite de oliva se ha disparado un 22% en solo dos años
Impulsado por las bajas cosechas y por el incremento del consumo mundial|| En los últimos doce meses, el encarecimiento se sitúa en torno a un 7 por ciento
Detalle de producción de aceite en una cooperativa de la provincia.
El precio de aceite de oliva sigue con su particular escalada y en dos años se ha encarecido en origen prácticamente un 22%. Solo en los doce últimos meses la subida se acerca al 7 por ciento. Los datos oficiales de precios del ministerio de Agricultura valoran el kilo de aceite de oliva virgen extra en 3,48 euros, frente a los 3,27 de hace un año y los apenas 2,18 de 2015. La razón fundamental de esta subida es la caída de la producción en los principales países líderes, encabezados por España (-11%), debido a los estragos causados por la sequía en Andalucía. Italia, país en el que se calcula que un millar de olivos se han visto afectados por la plaga de la Xylella Fastidiosa, esta campaña 2018-2019 se prevé un incremento de la producción. En España, esta plaga ya ha dejado notar sus efectos en olivares de Baleares y almendros de Alicante.
En el caso de Lleida, la Denominación de Origen Les Garrigues calcula que este año producirá del orden de 4 millones de kilos de aceite de oliva de máxima calidad, frente a los 3 millones de la campaña pasada. Pese al incremento, se queda lejos de los 5 a 6 millones que pueden considerarse una campaña normal y a años luz de los 9 e incluso diez millones que se lograron años atrás.
El consumo de aceite de oliva ha caído en torno a un 8% en el último año debido al encarecimiento
El incremento de los precios coincide con un aumento del consumo mundial de este alimento básico en la dieta mediterránea. Según datos del Consejo Oleícola Internacional (COI), el consumo mundial de aceite de oliva para la campaña se estima en 2,95 millones de toneladas, lo que supondría un aumento del 5%.
Habrá que ver cuál será la evolución del consumo en España. En la última campaña cerrada se calcula que ha disminuido en torno a un 8 por ciento. Es la reacción de los consumidores al fuerte incremento de los precios. Se trata de una situación preocupante no solo para el sector, sino por razones ligadas a una dieta saludable, dado que la de oliva se considera como una grasa saludable frente a otras más económicas. De hecho, hace apenas unos días, el director del Departamento de Fisiología de la Facultad de Medicina de la UAB, Eduard Escrich, explicó en la presentación del aceite verde la Denominación de Origes Les Garrigues que la ingesta de aceite de oliva virgen extra frena el cáncer de mama. Recomienda una ingesta de 50 mililitros diarios a lo largo de toda la vida.
