Expertos alertan de la creciente intoxicación por metales pesados en la población

Un informe elaborado por Biosalud Day Hospital, basado en una revisión de estudios y datos propios, alerta sobre un preocupante aumento en la intoxicación por metales pesados procedentes de la alimentación y el medioambiente. Según el análisis, esta problemática comienza desde la infancia y, en la edad adulta, suele manifestarse con dolor, inflamación y la aparición de enfermedades autoinmunes y degenerativas, entre otras afecciones.

El informe destaca que, al analizar una muestra de pacientes crónicos que sufren dolor e inflamación, la presencia de exceso de metales pesados en sangre ha aumentado dramáticamente de un 50% en 2002 a un alarmante 80% en 2024. Estas cifras coinciden con un estudio realizado por el Hospital del Mar, que encontró que un 70% de la población de Barcelona presenta metales pesados como plomo, plata, arsénico, cadmio, mercurio, antimonio, estroncio, talio y seis oligoelementos esenciales.

Mariano Bueno, director de Biosalud Day Hospital, explicó: "Los metales pueden estar presentes en el aire, la alimentación, el agua, la ropa, vivienda y objetos cotidianos y forman parte del exposoma, exposiciones ambientales que impactan en la salud y en la carga genética, lo que ocasiona enfermedades y acorta la vida".

Impacto en la salud

Un reciente metaanálisis de la Universidad de Girona publicado en 'Healthcare' señala que la exposición a múltiples contaminantes influye en la aparición de enfermedades respiratorias, cardiovasculares, metabólicas, gastrointestinales, renales, urogenitales, neurológicas, infecciosas y diferentes tipos de cáncer. Además, otros trabajos mencionados por Biosalud Day Hospital revelan que la exposición ambiental a hidrocarburos aromáticos policíclicos, presentes en la combustión de basuras y otras sustancias, está relacionada de forma directa con la aparición de enfermedades autoinmunes como la artritis reumatoide.

Exposición en niños

Un estudio de la Universidad Rovira i Virgili, publicado en 'Food and Chemical Toxicology', hace hincapié en la exposición de los niños a metales tóxicos a través de la dieta y destaca la necesidad de implantar políticas de salud pública que reduzcan los contaminantes de los alimentos que consumen. Este estudio revela que los niños de Tarragona en edad preescolar y primaria "superan" el valor de referencia relevante para arsénico inorgánico y dioxinas. Los cereales salados y las patatas fueron la principal fuente de arsénico inorgánico; el pescado para metilmercurio y dioxinas; y la leche y el yogur para dibenzofuranos policlorados, seguido de pescado blanco en preescolares y pescado graso en niños de escuela primaria.

Por su parte, la Universidad de Granada encontró también compuestos tóxicos en los alimentos que consumen diariamente los niños de la zona rural de esta provincia, especialmente "las grasas, el pescado, la carne y los productos cárnicos y los cereales".

Ante esta alarmante situación, se hace evidente la necesidad de tomar medidas urgentes para reducir la exposición de la población, especialmente de los niños, a los metales pesados presentes en el medioambiente y la alimentación. Es imprescindible implementar políticas de salud pública efectivas y concienciar a la sociedad sobre los riesgos asociados a esta creciente intoxicación, que amenaza la salud y calidad de vida de las generaciones presentes y futuras.