Autorizado un tercer tipo de insecto comestible en Europa
Se comercializarán congelados, disecados o en polvo
Ingerir insectos como gusanos, hormigas rojas o grillos es una solución para obtener nutrientes, proteínas y aminoácidos.
La Comisión Europea ha autorizado la comercialización de grillos como alimento en la Unión Europea. Se trata del tercer insecto que el ejecutivo comunitario declara como comestibles después de que ya lo hiciera el año pasado con el escarabajo de la harina y la langosta migratoria. Como alimento, los grillos estarán disponibles en el bloque comunitario congelados, disecados o en polvo. La decisión llega después que la Agencia Europea de Salud Alimentaria concluyera que el consumo de este insecto es "seguro" y que, posteriormente, los estados miembros dieran en diciembre luz verde a autorizar la comercialización de grillos como alimentos.
Según la Agencia Europea de Salud Alimentaria, los grillos son "nutritivos" y una "fuente alimentaria saludable con alto contenido de grasa, proteína, vitamina, fibra y contenido mineral".
