Conferencia sobre fruta en la alta cocina del chef Joel Castanyé en el IEI
Conferencia sobre fruta en la alta cocina del chef Joel Castanyé en el IEI - AMADO FORROLLA
El chef del restaurant La Boscana de Bellvís, Joel Castanyé, ofreció ayer por la tarde en el Institut d’Estudis Ilerdencs una charla en la que destacó la importancia la fruta como un ingrediente clave en platos de alta cocina.
