Los limones disparan su precio casi un 60% respecto al año pasado

El precio de los limones se ha disparado casi un 60% en comparación con julio de 2024, convirtiéndose en el producto de la cesta básica que mayor incremento ha experimentado en el último año. Mientras tanto, el aceite de oliva presenta la mayor bajada, con una reducción del 42% respecto al mismo periodo del año anterior, según revela el último estudio realizado por Facua-Consumidores en Acción publicado este 14 de julio de 2025.

La organización de consumidores ha analizado la evolución de precios entre principios de junio y principios de julio de 2025 en ocho cadenas de distribución diferentes. Los resultados muestran que el kilo de limones ha experimentado un incremento medio del 22,7% en el último mes, alcanzando su subida más significativa en Alcampo, donde ha pasado de 2,35 euros en junio a 2,99 euros en julio, lo que supone un 27,2% más.

En este mismo periodo, otros productos que han registrado importantes subidas son las peras conferencia, con un encarecimiento medio del 11,6%, y las manzanas golden, cuyo precio se ha incrementado un 9,6% de media. Cabe destacar que las peras conferencia han subido un 20,1% en Alcampo (de 2,49 a 2,99 euros/kilo), mientras que las manzanas golden han experimentado su mayor alza en Eroski, con un 20,7% (de 1,88 a 2,27 euros).

Alimentos básicos con mayores variaciones de precio en julio

El estudio de Facua revela que la malla de naranjas también ha experimentado un notable incremento, con un aumento medio del 8,8% en las últimas semanas. El caso más llamativo se ha registrado en Dia, donde este producto es un 33,4% más caro que hace un mes, pasando de 4,49 euros en junio a 5,99 euros en julio de 2025.

Durante este periodo, otros productos que han incrementado su precio son las lechugas iceberg (4,1%), las lentejas pardinas (2,1%), el litro de aceite de oliva (1,7%), el litro de aceite de girasol (1,6%) y la harina de trigo (0,1%). Por otra parte, los únicos productos que mantienen idéntico precio respecto al mes anterior son los ajos, las zanahorias y los champiñones laminados.

En el lado opuesto, entre los alimentos que han experimentado una reducción de precio en julio respecto a junio, se encuentran las patatas (-0,2%), el arroz redondo (-0,2%), el brik de leche entera (-0,6%), la docena de huevos (-0,8%), el kilo de cebollas (-1,2%), el paquete de macarrones (-2,3%) y las uvas blancas sin pepitas, que registran la mayor bajada mensual con un descenso del 6,8%.

Comparativa interanual de precios en productos básicos

Al analizar la variación interanual, el estudio confirma que los limones son el producto que más se ha encarecido, con un incremento medio del 59,6% entre julio de 2024 y julio de 2025. El mayor aumento se ha detectado en Alcampo, donde el kilo de limones ha pasado de 1,79 a 2,99 euros, lo que representa un 67,1% más.

Las peras conferencia ocupan el segundo lugar en la lista de productos con mayor incremento interanual, con un 25% de subida, seguidas por la docena de huevos, que cuesta actualmente un 19,3% más que hace un año. También han experimentado aumentos significativos los ajos (19,1%), el kilo de zanahorias (17,4%), las uvas blancas sin semillas (15,5%), el litro de aceite de girasol (15,8%) y el kilo de cebollas (14,1%).

Otros productos con incrementos interanuales relevantes son la malla de naranjas (10,0%), las lechugas iceberg (7,2%), el kilo de manzanas golden (4,4%), los champiñones laminados (3,6%), el brik de leche entera (2,9%), el kilo de arroz redondo (2,8%), las lentejas pardina (2,5%), el paquete de macarrones (0,4%) y la harina de trigo (0,4%).

En contraste, el litro de aceite de oliva destaca como el producto que mayor reducción de precio ha experimentado en el último año, con una bajada media del 42% entre julio de 2024 y julio de 2025. Las patatas, por su parte, acumulan un descenso más modesto del 0,9% en los últimos 12 meses.

Cambios en la tributación de alimentos básicos en España

Es importante recordar que desde el 1 de enero de 2025, los alimentos básicos que tenían el IVA reducido al 2% pasaron a tributar al 4%. Estos productos incluyen los aceites de oliva, las leches, el pan, los huevos, el queso, las frutas, las verduras, las legumbres, los tubérculos, los cereales y las harinas. Por otra parte, el IVA de las pastas alimenticias y los aceites de semillas experimentó un incremento del 7,5% al 10%.

Facua ha recordado que, tras sus denuncias, en febrero de 2024 el Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 envió un requerimiento a las principales cadenas de supermercados e hipermercados solicitándoles que acreditasen que las subidas aplicadas desde enero de 2023 a los precios de numerosos alimentos básicos no implicaban aumentos en sus márgenes de beneficio, una práctica prohibida mientras los productos estuvieron afectados por la rebaja del IVA.

Sin embargo, la organización de consumidores lamenta que un año y medio después, Consumo no ha anunciado la apertura de ningún expediente sancionador pese a casos "tan claros" como las subidas de márgenes en el aceite de oliva que han denunciado repetidamente durante este periodo.

¿Qué factores influyen en la fluctuación de precios de los cítricos?

El notable incremento en el precio de los limones responde a diversos factores que afectan directamente a la producción de cítricos en España. Las condiciones meteorológicas adversas experimentadas durante la temporada de cultivo 2024-2025, con sequías prolongadas en algunas zonas productoras del levante español, han repercutido negativamente en la cosecha.

Además, el aumento de los costes de producción, incluyendo fertilizantes, agua y energía, ha contribuido al encarecimiento de estos productos. Los agricultores han tenido que hacer frente a mayores gastos operativos que inevitablemente se trasladan al precio final que paga el consumidor en los lineales de los supermercados.

La presión de las importaciones de terceros países también juega un papel relevante en la formación de precios. Los cítricos procedentes de países como Marruecos, Turquía o Sudáfrica compiten directamente con la producción nacional en determinadas épocas del año, lo que puede alterar el equilibrio del mercado y afectar a la estabilidad de los precios.