Caracoles para dar y regalar en Vallfogona de Balaguer

La cuarta edición de Lo Caragol Food arrancó ayer en el polideportivo de Vallfogona de Balaguer con la participación de siete restauradores locales (Cal Farré, El Dien, El Faro y SoAli) y de la comarca de la Noguera (Lo Ponts, Txica dxef y Cal Xirricló) en el Mercat Tast, donde hasta hoy elaborarán recetas maridadas con vinos y cervezas artesanas. Según informó el ayuntamiento, ayer se despacharon al menos 700 raciones de caracoles y también de bebidas. “El inicio ha ido muy bien, estamos contentos”, celebró el alcalde, Xavier Castellana. En este sentido, cabe recordar que el certamen superó el año pasado las 2.000 tapas vendidas.

Además de gastronomía, la programación de este primer día de certamen incluyó actividades orientadas a público de todas las edades, como espectáculos infantiles, hinchables, talleres de creación con arcilla y de estampación de bolsas y música en directo. “No tenemos un dato oficial de visitantes, pero las sensaciones han sido positivas. Para mañana (hoy para el lector) también esperamos una buena afluencia de público”, detalló el alcalde.

Otro de los platos fuertes que no pudieron faltar en el Caragol Food son los concursos. Ayer por la tarde fue el turno de L’Expert y L’Estrebada, dos pruebas de ingenio y fuerza física que tienen el caracol como protagonista y que se repetirán hoy a las 12.00 y 15.00, respectivamente. Entretanto, este mediodía (a partir de la 13.00), tendrá lugar otro torneo, en este caso culinario, en el que aficionados a la cocina deberán preparar Els millors caragols de l’Oest.

Con todo, Lo Caragol Food supone una nueva excusa para degustar este alimento característico de Ponent en mayo, siendo una antesala del Aplec del Caragol de Lleida (cuya 45ª edición tendrá lugar del 22 a 24 de este mes).