SEGRE

Albarca: Espectacle panoràmic

L’enlairat i solitari poble d’Albarca ofereix bones vistes des d’un extrem del Montsant

L'etimologia d''albarca' sembla que vindria de l'àrab, amb el significat de muntanya beneïda

L'etimologia d''albarca' sembla que vindria de l'àrab, amb el significat de muntanya beneïdaLLUÏSA PLA

Publicado por

Creado:

Actualizado:

Des de molts indrets d’aquesta plana ponentina, en particular si són elevats –el turó de la Seu Vella, per exemple–, mirant cap al sud sempre apareix el Montsant, i a l’extrem més oriental de la serra el coll d’Albarca, just davall de la roca Corbatera, de 1163 metres d’altitud, i dos monticles piramidals coneguts com a collet de les Forques i collet de Miragüelos (curiós topònim, de ressons castellans).

De tant albirar aquelles fites llunyanes, arriba un dia que s’imposa el desig d’anar a veure-les de prop.

Una hora amb cotxe des de la ciutat de Lleida, 58 quilòmetres per Juncosa i Ulldemolins, havent entrat ja a la comarca del Priorat. L’etimologia d’Albarca sembla que provindria de l’àrab, amb el significat de muntanya beneïda o sagrada, un cop traduïda possible origen del terme Montsant.

Avui és un poblet minúscul, del municipi de Cornudella, a l’altra banda d’aiguavés, sumit molts anys en un abandó complet, acollint hores d’ara algunes segones residències, un refugi i dues cases de turisme rural. Tan bon punt la C-242 assoleix el coll, a 774 metres sobre el nivell del mar, en la cruïlla amb la carretera de Prades, un breu trencall a la dreta s’enfila fins al nucli.

La pista asfaltada puja tan de sobte i descriu un parell de revolts tan tancats que convé afrontar-la en primera marxa. Res, però: mig minut d’ascensió.Ja a dalt, per davant de l’església es baixa cap a un ampli aparcament, punt de partida de diverses excursions pel parc natural.

Reculant a peu per la placeta del Forn, sota un pi majestuós, amb la portella metàl·lica d’un antic forn de pa incrustada en una pilastra, una enorme mola de pedra i la Masia del Montsant (habitacions, menjar, begudes i terrassa interior amb vistes), es retorna al temple de façana senzilla, campanar quadrat i absis romànic, tocant del fossar vell convertit en mirador, que conserva els xiprers però no les tombes. Més amunt, a l’emplaçament del castell derruït, el panorama s’obre als dos costats: l’esquena obaga del Montsant sobre la vall dels riuets de Prades i del Teix, fins a les Crestes de la Llena, amb Ulldemolins al centre, i la fondalada abrupta del riu Siurana, closa per cingles i boscúries verticals.

Espectacle gastronòmic

Quatre Molins

C/ Comte Rius, 8, Cornudella de Montsant, 977821004

Set quilòmetres més avall, el restaurant Quatre Molins va obrir portes a Cornudella cinc anys enrere i ja en fa dos que llueix una estrella Michelin. Imaginativa proposta doble de degustació en un espai reduït de sòbria elegància: menú Espectacle a 75 euros o menú Gran Espectacle a 120, begudes a part, i possible maridatge amb magnífics vins del Montsant i Priorat. 

Cuina molt creativa, atenta als petits detalls, servida en successius platets, idònia per als amics d’experiments culinaris i noves sensacions palatals. Ara, l’espectacle de debò arriba quan el jove xef Rafael Muria s’acosta a la taula per preparar les postres in situ amb bombones de nitrogen i la resta d’arsenal.

Quatre Molins.

Quatre Molins.LLUÏSA PLA

tracking