SEGRE

Forners de la Noguera ensenyaran a elaborar pa i coques de samfaina

Esmeralda Farnell

Creat:

Actualitzat:

Etiquetes:

Endinsar-se en l’art de fer pa o coca de samfaina, aprendre a pastar, donar forma i enfornar. Aquesta és l’experiència que proposa el consell de la Noguera amb els tallers Del Blat a la Taula aquest estiu, una activitat pensada per reconnectar amb la tradició fornera i posar en relleu dos productes essencials de la cuina catalana, en el marc del projecte Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia. Més enllà d’una activitat gastronòmica, l’activitat es presenta com una immersió en la cultura local, de la mà del Gremi de Forners de Lleida i mestres forners d’Àger i Camarasa. La primera jornada es portarà a terme en aquesta localitat el 14 d’agost i la segona a Àger el 30 d’agost. Totes dos inclouran tastos guiats, explicacions sobre farines i tècniques tradicionals, i un taller pràctic en el qual cada persona elaborarà el seu pa o coca amb ingredients de proximitat. Els tallers són gratuïts i requereixen inscripció prèvia abans del 31 de juliol.

Titulars del dia

* camp requerit
Subscriu-te a la newsletter de SEGRE
tracking