L’ajuntament de les Borges Blanques estudia instituir un premi per a mestres de trull
A la jornada tècnica van assistir participants de Lleida i Tarragona. - AJUNTAMENT DE LES BORGES BLANQUES
L’Oleoteca de les Borges Blanques va acollir ahir la jornada professional Veus de l’almàssera 2026. Ofici, qualitat i futur del món del molí, una trobada que va reunir vint-i-tres professionals del sector de Lleida i Tarragona, i també alguns consumidors interessats a aprofundir en el seu coneixement de l’oli d’oliva verge extra.
L’alcalde, Josep Farran, va anunciar que l’equip de govern estudia incorporar un reconeixement específic a la figura del mestre moliner en futures edicions de la Fira de l’Oli d’Oliva Verge Extra de Catalunya.
En la jornada, conduïda pel periodista Albert Gonzàlez Farran, van intervenir Anna Gibert (de Molí dels Torms- Olicatessen), Núria Alzamora (d’Agroalbium), Daniel Ninyà (de la Cooperativa de Cervià de les Garrigues) i Xavier Vallès (de la Cooperativa de Maials), representants de realitats diverses com els petits molins privats i les grans cooperatives.
Després d’una presentació dels seus respectius molins i cooperatives, la taula redona va donar lloc a un debat viu i participatiu sobre desafiaments del sector com la falta de formació específica per a futurs moliners, les dificultats per garantir el relleu generacional, l’escassetat de mà d’obra qualificada, les condicions laborals o la incorporació de noves tecnologies.
