Impulsen la venda directa de carn ecològica de poltre i vedella a Sort
Els animals s’engreixen a la granja Casovall.
Dos ramaders del Sobirà, Lázaro Moreno, de Tornafort, i Eloi Isús, de Llessui, tots dos socis de la Cooperativa del Pallars a Sort, han posat en marxa un projecte de comercialització directa de carn ecològica de vedella de la raça bruna del Pirineu i poltre de cavall pirinenc català, aprofitant la recent obertura de la sala d’especejament de l’escorxador de Sort.
La iniciativa permet completar tot el procés productiu al territori, des del naixement i l’engreix dels animals fins a la distribució final de la carn. “Gràcies a la nova sala d’especejament podem fer tot el cicle en un radi de 5 quilòmetres”, va explicar Lázaro Moreno, que va confiar en el fet que altres socis de la cooperativa s’afegeixin pròximament al projecte. “De moment, juntament amb l’Eloi, som els que hem iniciat aquesta aventura, però segur que s’incorporaran més ramaders.” Els animals s’engreixen a la granja Casovall i la carn es distribueix pel Sobirà, Jussà i Aran i es fan lots de 5 quilos de carn per 19,90 euros.
