La Moravia de Bell-lloc inverteix 1,2 milions per ser autosuficient en electricitat

Damm invertirà aquest any 1,2 milions d’euros en la seua malteria, La Moravia de Bell-lloc, per convertir-se en autosuficient en energia elèctrica. Així ho va explicar el cap de la planta, Juan Antonio Álvarez, que va emmarcar aquesta inversió en un pla a tres anys 2022-2024 que supera els 3,1 milions d’euros. En concret, la companyia té pressupostats per a aquest any 1,8 milions que es destinaran a millores en les seues instal·lacions, com les destinades al moviment de l’ordi i el transport.

Però el gruix correspon a la instal·lació de plaques solars, que han d’estar completades a finals d’any. Amb aquestes, la malteria passarà a ser autosuficient en llum, ja que comptarà amb una potència de 14 megawatts (MW). L’any passat, les inversions van superar els 400.000 euros i per l’exercici vinent estan pressupostades en 862.250, totes destinades a millores d’instal·lacions.

La Moravia transforma anualment 100.000 tones d’ordi, amb les quals produeix 72.000 tones de malt per a l’elaboració de cerveses Damm a la planta que la companyia té al Prat de Llobregat. La plantilla interna és de vint-i-dos persones, a les quals s’afegiria la de serveis per a la malteria, com neteja o manteniment, en una firma que treballa les 24 hores del dia durant totes les jornades de l’any

Compta amb 22 persones en plantilla i produeix 72.000 tones de malt anuals per a la cervesera

Dins de la seua política mediambiental, a banda de les pròpies implementades a la malteria, aposta per la compra de producte de proximitat (en un radi de 200 quilòmetres al voltant), el 35 per cent dels seus proveïdors consumeixen electricitat 100 per cent renovable o el 75 per cent té plans d’acció per reduir el consum d’energia i emissions de gasos contaminants, per exemple, segons va indicar Juan Antonio Álvarez.

Ordi de proximitat i els subproductes es destinen a elaborar pinsos

La Moravia aposta per la compra d’ordi de proximitat, un cereal que requereix un calibre mínim de 2,5 mil·límetres. Els grans que no assoleixen aquesta mida, juntament amb els subproductes, es venen a firmes de producció de pinsos del voltant per elaborar aliments per a animals, segons va explicar Juan Antonio Álvarez. Entre els seus proveïdors es troba l’empresa Cupasa d’Almacelles, que destina la producció de 2.500 de les seues hectàrees a subministrar matèria primera a Damm. Aquest any, per raons meteorològiques, ha començat la collita amb 17 dies de retard pel que fa a la campanya passada i preveu una producció d’entre 7 i 8 tones per hectàrea.

A partir d’aquí, comença el procés de producció del malt a Bell-lloc. Abans d’entrar el producte a la planta, s’analitza la qualitat de la càrrega de cada camió, i si supera l’examen entra als magatzems després d’un procés de preneteja per deixar-los preparats per utilitzar quan sigui necessari. Després es donarà pas a un procés de neteja del gra, per posteriorment remullar-lo i germinar-lo. La producció continua amb l’assecatge i el torrat que donarà el gust característic de la cervesa.