El mercat ecològic busca elevar el consum interior

El mercat de l’alimentació ecològica a Espanya “està en creixement”, però té com a assignatura pendent “augmentar la seua baixa penetració a les llars respecte a la d’altres països europeus”. Així ho apunta el president de l’Associació Espanyola d’Elaboradors i Comercialitzadors Ecològics (Asobio), David Caré, que insta a portar a terme “campanyes divulgatives” sobre les bondats del consum d’aquests productes.

“Durant el 2025, el mercat ecològic a Espanya va créixer un 7,7% en valor i un 6,6% en volum”, destaca –recollint les dades de la consultora Nielsen– Caré, CEO de Biogran, la principal empresa d’aliments ecològics que opera a Espanya.

Tanmateix, segons el panel de consum alimentari a les llars que va difondre al juliol el ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació, els productes ecològics van representar tan sols el 3,3% del valor i el 2,3% del volum de la cistella de la compra dels espanyols durant l’any passat.

En el passat exercici, la despesa per càpita dels espanyols en aliments ecològics va ser de 68 euros, lluny dels 481 euros de Suïssa, els 373 euros de Dinamarca, els 292 euros d’Àustria o els 204 euros d’Alemanya, malgrat que Espanya és l’Estat comunitari amb més superfície agrària ecològica (2,94 milions d’hectàrees).

“El que es produeix és més per a l’exportació que per al consum intern”, va afegir en aquest sentit Caré, que va apuntar que s’està produint un “canvi en els hàbits de consum” i que, d’altra banda, el consumidor busca que l’aliment “sigui sa”.

Lleida, líder a Catalunya

A Lleida, la producció ecològica agrària va registrar l’any passat un creixement de la seua superfície del 2,05%, fins a assolir les 139.281 hectàrees. La província concentra gairebé la meitat de tota la producció agrària inscrita a Catalunya, que el 2025 es va situar en les 287.266 hectàrees (+1,19%). No obstant, la demarcació va perdre més d’una trentena d’operadors, situant-se el total en els 1.108.