Més de 100 agents de la Urbana vetllaran per la seguretat durant l’Aplec del Caragol de Lleida
S’afegiran a les 130 persones de seguretat privada que contracta l’organització de l’esdeveniment i es faran controls d'alcoholèmia
Part del recinte de l'Aplec del Caragol de Lleida l'any passat
La Guàrdia Urbana de Lleida destinarà un centenar d’agents al dispositiu de seguretat durant l’Aplec del Caragol, des d’aquesta nit fins diumenge a la tarda, que s’afegiran a les 130 persones de seguretat privada que contracta l’organització de l’esdeveniment. El portaveu del cos, Roberto Santaeufemia, va explicar que els agents vetllaran per la seguretat tant a l’interior del recinte, a l’exterior i les zones de lleure. L’alcalde Larrosa també va dir que “es faran controls d’alcoholèmia”.
Catorze tones de caragols
Caragols i cervesa són dos ingredients gastronòmics que no poden faltar en un Aplec del Caragol de Lleida, tradició que aquest cap de setmana arriba a la 45a edició. La Fecoll ha previst el consum d’unes 14 tones de caragols i 95.000 litres de cervesa per part dels 16.850 penyistes de 124 colles inscrites aquest any.
No totes les penyes tenen la sort de tenir entre els seus membres professionals de la cuina capaços de preparar una alifara per a tantes persones –cada parcel·la concentra una mitjana de 130 aplequistes.
Per això, algunes colles opten per contractar un cuiner particular que s’encarregui de tenir els diferents dinars i sopars del cap de setmana llestos a l’hora que toca.
Fa 30 anys que Josep Vila cuina caragols en el marc de l’Aplec. Primer, com a cap de la seua pròpia colla, Última Frontera, fundada el 1992 per veïns d’Almatret –rellevada el 2013 per l’actual Reginetes de Secà–. El 1996, Vila va començar a prestar serveis en iniciatives de la Fecoll, com Lo Tast, un espai perquè els visitants també puguin degustar caragols.
Aquest cap de setmana, Vila, que regenta el servei de càtering Mister Pla’t, proveirà els àpats de cinc penyes, és a dir, ell i el seu equip cuinaran per a més de mig miler de persones al llarg del cap de setmana.
“A part de caragols –sobretot, a la gormanda, però també els fem en samfaina, o ceba i tomata per variar una mica–, preparem cassola de tros, vedella estofada, fideuà i paella”, explica. “El preu és de 5,50 euros cada ració i les cuinem in situ, és a dir, ens desplacem fins al recinte de cada colla a preparar els àpats”, indica Vila.
D’altra banda, la Setmana Cultural de l’Aplec va continuar ahir al celler Raimat amb una barbacoa. Aquesta tarda (19.00 hores), hi haurà una cantada d’havaneres als Camps Elisis.
