Prendre 2,5 grams de cacau pur millora l'agudesa visual diürna

Consumir 2,5 grams de pols de cacau natural pur millora l’agudesa visual diürna en adults joves sans, segons una investigació de la Universitat Complutense de Madrid (UCM) i de l’Institut de Ciència i Tecnologia d’Aliments i Nutrició (ICTAN) del CSIC.

L’estudi, publicat a Journal of Functional Foods, pretenia analitzar l’efecte de dos polifenols dietètics: els flavanols del cacau i els antocians dels fruits rojos.

"Malgrat ser la hipòtesi de partida, no es va veure un efecte ni sobre l’adaptació a la foscor ni sobre l’agudesa visual mesurada en condicions d’il·luminació baixa -mesópica- ni amb el cacau ni amb els fruits rojos", assenyala María Cinta Puell Marín, investigadora del departament d’Optometria i Visió i directora del grup Visión Aplicada de l’UCM.

Les autores de l’estudi atribueixen l’augment en l’agudesa visual a la millora en l’atenció o en el processament de la informació visual causada pels flavanoles i la teobromina del cacau, que estimulen el sistema nerviós central com la cafeïna del cafè.

Per fer l’estudi, els voluntaris van prendre un vas de llet amb cacau, fruits rojos o llet sola en tres visites espaiades per eliminar restes de cada aliment. A les tres hores, es van mesurar els seus nivells de polifenols en orina.

Abans d’aquestes proves, es van realitzar una sèrie d’enquestes i exploracions oculars per demostrar que no existia cap factor dietètic o patologia prèvia que pogués produir algun error en l’anàlisi de resultats i extracció de conclusions.

Les autores adverteixen que caldrà fer algun estudi més de prova de concepte per confirmar que l’efecte observat és real i "que existeix la possibilitat d’aplicar els resultats al disseny de productes que puguin servir en la millora de l’agudesa visual i atenció en poblacions definides", conclou la investigadora de l’ICTAN-CSIC, Sonia de Pascual-Teresa.